콩나물국 끓여 콩나물국밥 만들기, 콩나물국끓이는법
콩나물국 맛내기는 물 양에 있습니다. 씻은 콩나물을 냄비에 고르게 담고 물을 콩나물이 잠길 듯 말 듯 하게 붓고 새우젓으로 간을 해주면 끝이죠. 물론 양념채소 마늘, 대파, 고춧가루는 넣어야지요. 따로 국물을 준비할 필요도 없으니 아침에 후딱 끓여내기 참으로 좋은 국입니다. 그렇게 끓인 콩나물국으로 콩나물국밥 만들기는 더 쉽습니다. 뚝배기에 밥 담고 콩나물국 넣고 끓이다 계란 한 개 넣어주면 간단하게 완성되는 콩나물 국밥입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7콩나물 250g 한 봉지를 씻어 냄비에 담아 줍니다.
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STEP 2/7물 5컵 + 1/2컵을 부어 줍니다. 여기서 물의 양은 준비한 콩나물의 양에 따라 달라 집니다.
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STEP 3/7냄비에 물은 손으로 냄비에 담긴 콩나물을 눌렸을 때 콩나물이 잠길 듯 말 듯 하게 부어 주세요.
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STEP 4/7가스불에 올려 끓여 줍니다. 물이 끓기 시작하면 고춧가루 1 + 1/2큰술,새우젓 1 + 1/2큰술을 넣어 줍니다.
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STEP 5/7센불에서 국물이 전체적으로 고르게 끓으면 중~약불로 줄여 끓이고 콩나물을 위, 아래 고루 저어 줍니다. 그리고 대파 1대를 어슷하게 썰어 넣고 다진마늘 1/2큰술을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 6/7뚝배기에 밥 1/2공기를 담고 콩나물국을 밥위에 담아 줍니다. 밥이 충분히 잠기도록 콩나물국을 담아 주세요.
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STEP 7/7가스불에 올려 국물이 끓으면 계란 한개를 올려 반숙으로 익혀 준 후 콩나물국밥을 드시면 되겠습니다. 취향대로 김가루를 넣어 드세요.
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