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두율이아빠

돼지고기국!! 돼지고기로 만들었지만 소고기 못지 않다!!

돼지고기로 만들었지만 소고기 못지 않은 돼지고기국!!
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
양파를 1cm 정도 두께로 썰어 주세요.
양파 반개 = 100g
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대파는 1~2cm 정도로 대충대충 썰어주세요.
무우는 넓이와 폭은 기호에 맞게 써시고0.5cm 정도 두께로 썰어주세요. 오래 끓일게 아니라 너무 두꺼우면 무우가 설 익어요~
삼겹살 100g 을 기호에 맞게 썰어 주세요.
다른 부위 사용하실거면 기름기가 좀 있는 목살이나 앞다리살을 사용하세요.
중불에 달궈진 팬에 삼겹살을 천천히 익혀주세요. 삼겹살에서 기름이 조금 나오면 마늘 1스푼과 고추가루를 넣고 30초 정도 잘 휘저으면서 볶아 주세요. 집집마다 화력이 다르니 불이 너무 강한거 같으면 약불로 조절하세요.
고추가루가 익는 향이 솔솔 올라오면 무우를 넣고 강불로 불을 바꾸고 잘 섞어 가면서 1분 정도 볶아 주세요. 무우에서 수분이 나와서 타지는 않은 거에요.
양파와 대파를 넣고 굴소스 1스푼을 넣고 또 1분간 볶아 줍니다.
물 800cc 를 넣고 양념에 표기된 멸치액젓, 국간장, 소고기 다시다, 맛소금, 건표고를 넣고 바글바글 끓기 시작하면 5분 정도 더 끓여서 무우가 완전히 익을때 까지 끓입니다. 건표고는 가능하면 부드러운 머리부분을 사용하세요.
무우가 완전히 익었으면 맛을 보고 맛소금으로 모자란 간을 맞춰 준 다음 후추 2꼬집을 넣고 마무리 합니다~
후추는 다 끓이고 나서 넣으시면 됩니다~
파를 적당히 썰어 올려서~ 밥에 한그릇 말아 먹으면 아주 끝내 줍니다!!
레시피 작성자About the writer

두율이아빠

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