우삼겹 불고기 만드는 법
오랜만에 불고기가 먹고는 싶었는데, 고기가 우삼겹밖에 없더라구요. 그래서 간단하게 만들어본 우삼겹 불고기 만드는 법 입니다.
생일상차림이나 특별한 날에도 만들기 좋아요.
4인분 
90분 이내 
초급 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11우삼겹에는 설탕과 후추를 뿌려 잡내 제거 및 밑간, 양념이 잘배이라고 하기 위해서 뿌려주세요, 그리고 10분정도만 냅두세요.요리시작전 당면은 미리 물에 담궈3~4시간 불려둡니다.
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STEP 2/11양배추는 4증분정도로 큼직하게 썰어둡니다.
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STEP 3/11당근과 양파는 채썰어서 준비하세요.
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STEP 4/11청양고추와 대파는 총총 썰어서 준비합니다.
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STEP 5/1110분후 모든 양념장 재료를 우삼겹에 넣어줍니다.
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STEP 6/11그리고 골고루 버무려서 40분정도 재워두세요.
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STEP 7/11기름을 두르지 않은 팬에 재워두었던 고기를 넣고 강불에서 볶아주되 80%정도만 익혀주세요.강불
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STEP 8/11그리고 바로 양배추, 양파, 당근을 넣고 볶아줍니다.강불혹시나 탈까봐 걱정되시면 물4스푼 넣어주세요.
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STEP 9/11양배추의 숨이 죽고 채즙이 끓으면 불린 당면을 넣고 볶아줍니다.강불꼭 불린 당면을 사용합니다.
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STEP 10/11당면이 거의 다 익었을때쯤 팽이버섯과 대파, 청양고추를 넣고 볶아주세요.
그리고 팽이버섯이 숨이 죽고 익으면 그때부터는 불을 최대로 줄일수 있는 한 줄여서 유지하면 됩니다.강불-약불당면이 익었는지 확인하는 법은 먹어보세요.
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STEP 11/11깨를 뿌려서 끓이면서 완성~!
불고기는 계속 끓이고 졸이면서 먹으면 훨씬 맛나요.
- 꼭 불린 당면을 이용하세요.
5.00
리뷰별점
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요리꾸러기리뷰별점진짜 별거 없는거 같은데도 맛있습니다! 감사합니다~~~~2024.08.01 07:33 -
연미렐라리뷰별점사진은 못 찍었는데 너무 맛났어요~ 양배추랑 우삼겹이 있어서 냉장고 털이할겸 해봤는데 단짠단짠의 진수네요~ 시간이 없어 당면은 정수기 온수로 10분 내외 불리고 정말 오래 볶으면서(물도 계속 추가) 당면 익을때까지 볶아줬는데 입 짧은 와이프도 엄지척 해줬어요 ㅎㅎ2023.08.22 22:13쉐프의 한마디와 제가 다 뿌듯해집니다ㅎㅎ맛있게 드셨다니 정말 다행이네요!2023.09.05 11:20
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