고추장잔멸치볶음 만들기
냉장고에는 항상 밑반찬을 만들어두는 편인데, 동생이 잔멸치가 먹고 싶다길래 조금 색다르게 고추장을 넣어서 한번 만들어본 고추장잔멸치볶음 만들기랍니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8청양고추는 총총 썰어 준비하세요.
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STEP 2/8양념장 재료는 모두 한군데 모아주세요.
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STEP 3/8그리고 골고루 섞어서 준비합니다.
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STEP 4/8잔멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 약중불에서 색이 노릇할때까지 볶아주세요약중불이렇게 하면 수분기를 날려 좀 더 바삭하고 비린맛도 좀 날릴 수 있어요.
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STEP 5/8볶은 잔멸치는 체에 톡톡 쳐서 가루를 날려주세요.
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STEP 6/8기름을 두르지 않은 팬에 양념장을 넣고 바글바글 끓여주세요.강불에서 시작해서 끓으면 약불
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STEP 7/8양념장이 반정도로 졸면 잔멸치와 청양고추를 넣어주세요.
그리고 재빠르게 볶아줍니다.약불
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STEP 8/8접시에 담아서 완성~보관은 통에 넣고 냉장보관하세요~
- 잔멸치는 수분기와 비린내를 날리기 위해 꼭 한번 볶아서 사용하세요.
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