바삭바삭한 백종원 감자채전 레시피 감자채전 만드는 방법
바삭바삭한 감자채전을 만들어 봐아요
1인분 
15분 이내 
초급 
안녕하세요 투애니입니다 취미 생활로 요리를 즐기기 때문에 전문적인 지식은 없지만 함께 맛있는 요리를 만들어 보아요
조리순서
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STEP 1/4감자채전을 바삭바삭하게 구워주기 위해서 감자를 물에 10분 정도 담가주어 감자 전분을 제거해주세요감자는 반드시 물에 담가주기 전에 미리 채로 썰어준 다음에 담가주세요
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STEP 2/4감자를 10분 정도 물에 담가 전분을 제거해주었으면 흐르는 물에 2~3번 정도 감자를 헹궈주시고 물기를 닦아주세요
그리고 부침가루와 후추, 소금을 감자와 함께 골고루 섞어줌으로써 감자채전 반죽을 만들어 주세요
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STEP 3/4감자채전 반죽을 만들어 주었으면 프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러주신 다음에 감자채전 반죽을 넓게 펼쳐주어 앞뒤 노릇노릇 구워주세요중불감자채전을 뒤집는 것이 많이 힘드신 분들께서는 감자채전과 똑같은 크기의 접시를 준비하여 감자채전 위에 접시를 뒤집어 올려주신 다음에 프라이팬 자체를 뒤집어 감자채전이 접시에 옮겨질 수 있도록 해주세요 그리고 다시 프라이팬으로 뒤집어준 감자채전을 조심스럽게 옮겨주신다면 뒤집개로 직접 뒤집는 것보다 좀 더 쉽게 감자채전을 뒤집을 수 있습니다
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STEP 4/4완성된 감자채전은 접시에 부서지지 않도록 예쁘게 플레이팅 해주세요
- https://twentystyle.tistory.com/348 로 오시면 더 자세한 설명이 나와있습니다
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