다발무김치~총각김치 뺨치게 맛있다
어린무를 다발로 묶어서 파는것으로 총각김치 대신으로 간단하게 만들어봤어요
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8어른 손바닥크기만한 어린무 다발무를 1단 준비해주시고 무를 씻어주세요
무가 깨끗한경우 무청만 다듬어주시면 되세요
저는 무청을 많이 떼어냈어요
취향껏 다 넣어주셔도 되세요
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STEP 2/8무를 반으로 자르고 다시 2~4등분을 해주세요
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STEP 3/8절임용 굵은소금을 4큰술을 넣고 물1컵(종이컵기준)을 붓고 잘 섞어 비벼준후 1시간을 절여주세요
중간에 한번을 섞어주세요
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STEP 4/8살짝 절여진 무를 2~3번을 씻어준후 채반에서 30분이상을 물기를 빼주세요
최대한 물기를 빼주는게 좋아요
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STEP 5/8무가 절여지는 동안 쪽파를 씻어주신후 3~4센티 길이로 잘라주세요
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STEP 6/8양념을 모두 섞어서 양념장을 만들어주세요
*단맛은 개인취향껏 넣고 빼세요
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STEP 7/8물기파진 절여진 다발무에 썰어둔 쪽파를 넣고 양념장을 다넣고 통깨를 뿌려주세요
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STEP 8/8양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 완성이네요
통에 담아주시고 실온에서 1~2일을 보관후 드셔주시면 되세요
- 새콤한게 좋으신경우 실온에서 새콤하게 익혀서 냉장보관하세요
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