할로윈 몬스터 치즈케이크 쿠키컵 (+동영상)
안녕하세요~! 미아입니다.
오늘은 화들짝! 놀란표정의 몬스터 치즈케이크 쿠키컵 레시피를 소개해요!
초코쿠키반죽을 컵모양으로 만들어서 치즈케이크필링을 채워서 구워주어용ㅎㅎ
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
안녕하세요. 미국아줌마 미아입니다.
재료
- 쿠키컵(12개분량)
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- 치즈케이크필링
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/23먼저, 머핀팬 12구에 오일코팅을 해주세요~!
오븐도 180도로 예열해주시구용!
*버터, 크림치즈, 계란은 실온에두어 미지근한 온도로 사용해주세요.
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STEP 2/23보울에 박력분, 코코아파우더, 베킹소다, 소금을 넣어주세요.
저는 박력분대신 중력분 사용했어요~!
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STEP 3/23휘퍼로 휘휘 섞어둡니당.
*코코아가루가 뭉쳐있으면 체에 내려주셔야해요ㅠㅠ
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STEP 4/23실온에두어 말랑해진 버터를 풀어주세요.
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STEP 5/23색이 밝아지고 부피감이 올라올 때 까지 약 3분간 휘핑해줍니다.
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STEP 6/23백설탕, 황설탕 넣고 계속해서 크림화해주세요.
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STEP 7/23설탕입자 사각거리는게 없어지면 계란을 넣고 휘핑해줍니다.
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STEP 8/23계란린내를 잡아줄~ 바닐라도 넣어주세요!
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STEP 9/23다 잘 섞이고나면~ 휘핑을 마쳐줍니다.
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STEP 10/23아까 섞어뒀던 가루류를 넣고 주걱으로 가르듯이, 퍼올리면서 섞어주세요.
(빵반죽 치대듯이하면 안되구, 살살 섞어주세요!)
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STEP 11/23오버믹싱에 주의하면서~ 요정도로 마무리합니다!
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STEP 12/23기름칠해둔 머핀팬에 반죽을 12개로 나눠서 담아주세요.
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STEP 13/23저는 쿠키컵을 손가락으로 눌러줄거라서,. 손가락에 기름칠을 해줬는데요!
다른계량스푼이나 밀대 등등 도구를 사용해주셔도 좋아요.
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STEP 14/23요렇게 나눠진 반죽들을 각자 컵모양으로 만들어주세요.
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STEP 15/23필링을 후다닥 만들어볼게요~
상온에두어 말랑해진 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 16/23요정도로 밝고 퐁신퐁신하게 풀어줍니당.
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STEP 17/23나머지 필링재료 (계란, 바닐라, 설탕)넣고 휘핑해주세요.
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STEP 18/23요정도로 마무리해주시면 됩니다~!
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STEP 19/23쿠키컵에 거의 가득, 반죽을 채워주세요.
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STEP 20/23180도로 예열해둔 오븐에 12~14분간 구워줍니다.
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STEP 21/23다 구워진 후 오븐팬 그대로 30분정도 식힌 후,
식힘망으로 옮겨서 완전히 식혀주세요
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STEP 22/23초콜릿이나 데코용 아이싱으로 눈알을 붙여줍니당~
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STEP 23/23완성이에요! 후어억! 하고 놀라고있네요ㅎㅎㅎ
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