3인분
60분 이내
중급
재료
- 메인재료
-
- 소스
-
조리순서
-
STEP 1/6두부는 위에서 총 32조각이
나오도록 정사각형 모양으로
잘라준다. 소스는 미리
준비해두면 좋다.[소스] 진간장 3T, 올리고당 2T, 케첩 4T, 설탕 1+1/2T, 다진마늘 2/3T, 고춧가루 1/4T, 통깨 한줌
-
STEP 2/6설거지를 줄이기 위해,
위생봉투에 부침가루
4T를 넣는다.
-
STEP 3/6부침가루가 든 위생봉투에
잘라둔 32조각의 두부를
넣고 쉐킷쉐킷두부가 부스러지지 않도록 조심스럽게 섞는다.
-
STEP 4/6이제 팬에 식용유를 넉넉하게
두르고 두부를 부쳐준다.부침가루 대신, 튀김가루나 밀가루로 대체 가능하다.
-
STEP 5/6정사각형 모양의 두부는
모든 면이 두루 잘 익도록
충분히 익혀준다.약불
-
STEP 6/6깨끗한 팬에 약간의 식용유와
준비해준 소스, 노릇하게
익은 두부를 함께 넣고
잘 섞어둔다. (3분가량)사진 찍는 걸 깜빡하여, 다 부친 두부 사진으로 대체합니다.
- 두부 부칠 때, 불 조절이 생명이다. 잘못하면 겉만 잔뜩 탄 두부가 될 수 있기 때문.
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