스파게티소스로 스피드하게 [홍합스튜] 홍합요리
홍합의 효능 : 간 해독 작용, 지방 축적 억제, 간세포의 증가를 촉진, 혈압을 내리는데 효과적입니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5홍합의 수염(족사)는 뾰족한부분 (아래)쪽으로 당겨서 뗘주시고, 껍질의 지저분한 부분은 흐르는 물에 홍합끼리 문대서 제거해줍니다.
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STEP 2/5양파, 대파는 채썰거나 다져줍니다. 마늘은 다져줍니다.
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STEP 3/5처음부터 모든 재료를 같이 넣어줍니다. (너무 뜨거울때 홍합을 넣으면 잘 안벌어져서 홍합은 처음부터 넣습니다.)
양송이버섯을 추가해도 맛있을것같아요.
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STEP 4/5파마산 치즈가루 한큰술 넣었는데요. 파마산치즈가루를 넣으면 다 익었을때 짤 수 있으니 물도 반컵 부어줍니다.
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STEP 5/5술안주로 좋은것 같아요. 뜨꺼울때 불을 끄고 피자치즈를 뿌려주면 완성입니다.
건더기만 접시에 담고 > 피자치즈 뿌리고 > 뜨거운 국물 붓고 >파슬리가루 뿌리면 완성
- 아이들이 먹을때는 간을 보고 케첩을 섞으면 좋을것 같아요. 홍합이 익을 정도로만 익혀줍니다. 너무 졸이면 홍합도 작아지고 짜질수 있으니 주의하세요.
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