알토란, 향긋함이 일품! 돼지고기 대파볶음
임성근 셰프의 가을 보약밥상 담백한 맛, 돼지고기 대파 볶음이 방송되어 따라 해 보았습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6㉠ 대파는 큼직하게, 청양초, 홍초도 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
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STEP 2/6㉡ 배, 양파를 갈아 면보에 짜서 즙을 내준다.
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STEP 3/6㉢ 먹기 좋게 자른 돼지 뒷다리살에 진간장, 배즙, 양파즙, 흑설탕, 후추, 참기름, 꿀로 밑간한 뒤 5~10분간 재운다.
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STEP 4/6㉣ 팬에 식용유 2 큰 술, 대파 흰 부분, 통마늘, 다진 생을 넣고 볶아준다.
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STEP 5/6㉤ 향신 채소의 향이 올라오면 재운 돼지고기를 넣고 볶는다
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STEP 6/6㉥ 어슷썰기 한 홍고추, 청양고추, 통깨 약간을 넣어 마무리한다.
- 돼지고기볶음에 꿀을 넣으면 짧은 시간에 부드럽게 만들 수 있어요.
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