Name: 이색 전 추천요리_깻잎햄야채전
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 깻잎 15g; 당근 50g; 대파 10g; 양파 50g; 햄 100g; 식용유 적당량; 부침가루 40g; 튀김가루 40g; 생수 5T; 후추 적당량; 진간장 1T; 들기름 1/2T; 다진 대파 적당량; 청양고추 적당량; 참깨 적당량

이색 전 추천요리_깻잎햄야채전

냉장고파먹기 요리로 만들어 본 향긋한 깻잎이 들어간 전 요리입니다. 햄도 같이 넣어서 간이 딱 맞는 쫄깃함이 매력적인 전이에요^^

1인분

30분 이내

초급

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[더보기] 재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

재료

재료

반죽

양념간장

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
햄 보관법
식용유 조리법
진간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
청양고추 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

야채는 깨끗이 세척한 후 물기를 제거하고 햄과 함께 손질해줍니다.
( 당근, 깻잎, 햄 : 채썰기 / 대파, 양파 : 다지기 )
STEP 2/8

튀김가루와 부침가루를 1:1 비율로 큰 볼에 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 3/8

반죽 가루에 손질한 야채를 넣고 생수를 4~5T 정도로 나눠서 넣어주며 점도를 맞춰주세요.
STEP 4/8

반죽을 섞고 후추를 2~3번 정도 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 5/8

달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 한숟가락씩 떠서 평평하게 만든 뒤 부쳐주세요.
중간 불
STEP 6/8

위에 면의 반죽 물기가 말라갈 때 뒤집개로 뒤집어 노릇노릇 부쳐줍니다.
중간 불
뒤집개로 눌러주면서 전체면이 골고루 노릇해지도록 익혀주세요.
STEP 7/8

앞, 뒷면이 모두 노릇하게 익은 전은 키친 타올 위에 올려서 겉면 기름기를 제거해줍니다.
STEP 8/8

겉면 기름기를 제거한 뒤 접시에 담아 주면 완성입니다.