청양고추 넣어 개운하고 매콤한 굴전 만들기
굴전에 매콤한 청양고추와 홍고추를 넣어 느끼하지 않고, 개운 칼칼한 맛의 맛있는 굴전을 만들어 보세요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13굴을 그릇에 담고 굵은 소금을 뿌려서 그릇을 흔들어 소금이 골고루 섞이도록 해주세요
굴을 씻는 방법이랍니다
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STEP 2/13소금에 흔들어 주고 , 찬물에 헹구어서 채반에 물기를 빼주세요
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STEP 3/13고추를 썰어 놓으세요
자르는 크기는 채를 썰어도 되고, 잘게 다져도 좋고 드시기 좋은대로 하시면 되요
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STEP 4/13계란을 풀고 알끈을 제거한 후, 소금을 약간 넣어 풀어 주세요
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STEP 5/13자른 고추를 넣어 주세요
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STEP 6/13부침가루 2~3큰술를 봉투에 넣어 주세요
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STEP 7/13굴을 넣고 , 봉투 입구를 막아 흔들어 부침가루 옷을 입혀 주세요
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STEP 8/13부침가루 묻힌 굴은
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STEP 9/13계란에 넣어 계란물을 입혀 주세요
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STEP 10/13팬에 기름을 두르고 , 중약불에
굴을 올려서 부치기 시작해요 .
센불에 익히면 겉은 타버리니 중약불로 부쳐 주세요
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STEP 11/13아랫면을 바짝 익힌 굴을 뒤집어
윗면을 익혀 주세요.
윗면은 아래보다 살짝 익혀야 에쁜 굴전의 모양이 나옵니다
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STEP 12/13청양고추를 넣어 개운하고 맛있는
굴전이 완성되었어요
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STEP 13/13초간장에 찍어서 맛있게 드세요
고추를 넣으니 느끼함이 덜 해서
훨씬 맛있게 먹을 수 있어요.
몸에 좋은 제철 굴로 맛있는 굴전을 만들어 보세요
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