별미김치 ~ 고구마순 김치 만들기
고구마순으로 담근 아작한 식감의 매력적인 김치맛이
너무 매력있는 고구마순요리 랍니다
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/15고구마순 300g (껍질 벗기기전 무게) 준비해요
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STEP 2/15양파와 , 대파, 홍고추를 준비해요
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STEP 3/15고구마순은 줄기 얇은 쪽부터 줄기를 약간씩 꺾으면서 아래로 잡아당기면 껍질이 벗겨집니다
위아래 여러 방향으로 꺾어서 벗겨 주시면 됩니다
( 아주 꼼꼼히 벗기지 않으셔도 되요 )
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STEP 4/15껍질을 벗긴 고구마순을 씻어서 물기를 빼주세요
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STEP 5/15고구마순에 굵은 소금을 켜켜이 뿌려서 30분간 절여주세요
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STEP 6/15중간에 뒤집어서 방향을 바꾸어 주세요 . 줄기가 휘어지도록 잘 절여지면 된거에요
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STEP 7/15물에 두세번 헹구어서 물기를 빼주세요
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STEP 8/15물기빠진 고구마줄기는 먹기 좋은 길이로 썰어 주세요
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STEP 9/15양파를 채썰어 주세요
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STEP 10/15파를 송송 썰어 주세요
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STEP 11/15홍고추를 송송 썰어 주세요
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STEP 12/15고구마순에 대파와 양파 ,홍고추를 넣으세요
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STEP 13/15양념을 레시피대로 넣고 조물조물 무쳐 주세요
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STEP 14/15별미 고구마순 김치가 완성되었어요
고구마순 김치는 익혀서 먹어야 더 맛있어요
실온에 익힌 뒤 냉장고에 보관하여 맛있게 드세요
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STEP 15/15아작하게 씹히는 맛이 좋은 고구마순김치 ~ 제철 별미 김치로 만들어 보세요
고구마순김치 맛보장 레시피
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