가을제철 고구마요리/고구마스킨
고구마로 쉽게 만들 수 있는 고구마스킨입니다
아이들 간식으로도 좋고 브런치나 간단한끼 식사로도 좋답니다
2인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8깨끗이 씻은 고구마는
냄비에 물 붓고 다시마 1장 넣고
찜기 올려 10분~15분 정도 쪄 주세요~다시마 넣고 고구마 찌면 빨리 익고
감칠맛도 좋고 맛있게 잘 익어요~
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STEP 2/8삶거나 전자레인지 돌려 고구마 익혀도 좋구요~
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STEP 3/8쪄 낸 고구마는 이등분해
가장자리 0.5Cm정도만 남기고
숟가락으로 고구마속을 파내 주세요~
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STEP 4/8파 낸 고구마속은 뜨거울때 포크로 눌러 으깨 준 다음
적힌 분량의 마요네즈, 연유, 소금, 우유을 넣어 주세요~연유 없으면 설탕 넣으시고
마요네즈 싫으면 버터로 대체 하면 됩니다
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STEP 5/8골고루 섞어 주면 아이스크림보다
더 부드러운 고구마 필링이 완성됩니다요 상태로 빵에 발라 먹어도 맛있어요~
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STEP 6/8파 낸 고구마속안에 고구마필링을 가득 채워 주세요~
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STEP 7/8
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STEP 8/8고구마스킨에 파슬리 약간만 솔솔 뿌려주세요~
- 고구마필링속에 햄이나 베이컨 잘게 썰어 넣고 만들어도 좋답니다
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