초스피드 부산식 동래파전으로 부담없이 맛있는 야식추천
부산 놀러가서 이 계란씌운 동래파전 먹으려 했는데 눈앞에서 sold outㅠㅠ 너무 속살해서 직접 만들어 먹었더니 핵꿀맛!!
3인분 
30분 이내 
초급 
하루하루 맛있게 살아갑니다♡
조리순서
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STEP 1/10쪽파를 깨끗하게 씻어주고,뿌리를 잘라내줍니다.
그리고 반정도 잘라줬어요
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STEP 2/10오징어 한마리를 손질해줍니다
깨끗하게 씻고 먹기좋게 잘라주어요.
저는 한마리가 큰사이즈라 오징어만 넣었는데 새우도 함께 넣으시면 좋아요.
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STEP 3/10양파도 얇게 채썰어 줍니다
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STEP 4/10부침가루를 볼에 덜어줍니다
부산식 동래파전음 부침가루를 최대한 적게 넣는게 포인트에요!!
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STEP 5/10물을 넣어 묽지만 살짝 되직하게 만들어주어요.
물을 조금씩 여러번 추가하시는게 좋아요!
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STEP 6/10달궈진 팬에 기름을 두루고 쪽파를 가지런히 올립니다
파만 겨우(?) 붙을정도로 부침반죽물을 살살 부어주세요.
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STEP 7/10그 위에 손질한 오징어를 올려줍니다. 오징어는 후추톡톡 해 주었어요
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STEP 8/10그 위에 계란 투하해서 노른자를 터트려 윗면에 계란물을 골고루 입혀줍니다.
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STEP 9/10좀 익었다 싶을때 뒤집어주면 이런느낌.
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STEP 10/10한번 더 뒤집어보니 예쁘게 완성입니다.
간장에 고추가루,식초 솔솔 뿌려 찍어먹으니 참 맛있습니다.부침가루가 적게들어가 부담도 적고 너무 맛있어요! 총 세판 나왔어요.
- 전은 어려우시면 약불에 천천히 부치시면 실패확률이 적어요
재료들어갈거도 별로 없어서 쪽파만 사두시면 야식으로 딱입니다!!
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