Name: 얼큰 감자국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 10개; 다시멸치 1줌; 고추장 1/2숟가락; 간마늘 1/2티스푼; 국간장 1숟가락; 대파 1/2개

얼큰 감자국 끓이기

이 얼큰 감자국은 어려서 부터 우리집은 하얀감자국을 한번도 먹어 본적이 없어서 이게 저에게는 유일한 감자국입니다.

엄마는 왜 하얗게 안끓여 주셨을까요?

이제 하얗게 끓인건 맛없어서 못먹게 되었답니다.

추워지면 엄마가 자주 끓여주시던 얼큰 감자국~~한번 드셔보세요~^^

2인분

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앙리누나

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STEP 1/6

멸치다시를 푸~욱 내주세요.
(제 요리에는 다시멸치를 엄청 써요.ㅋㅋ그래서 1.5키로짜리 일년에 3박스는 까는거 같아요. 한박스에 만원정도 밖에 안하고 국물맛도 좋아지고 건져낸건 밥먹으로 오는 냥이들 간식으로 좋아요)
STEP 2/6

감자 깍아서 반달모양으로 나박나박 썰어주세요.
(감자를 잘못시켜서 휴게소 통감자 사이즈들로 왔어요. 까는게 귀찮아서 그렇지 요리하는데는 상관 없어요.)
STEP 3/6

먼저 내놓은 멸치다시 국물에 감자 넣어서 끓여주세요.
STEP 4/6

마늘간거 ,고추장 ,국간장 조금 넣어주세요. 양념 다 넣구 감자가 익을때까지 팔팔 끓여주세요.
간이 안맞으면 소금 조금 넣어주세요.
STEP 5/6

다 끓고 대파썰어서 넣고 한번 끓으면
끝~~~
STEP 6/6

더 얼큰 함을 원하시면 고추가루 조금 넣어주셔도 돼요.
이렇게 얼큰한 감자국이 완성 되었습니다.
감자국은 주로 아침에 많이 먹어서 왠지 아침에 먹고 싶더라구요.^^
감자국으로 한끼 해결 끝

: 감자국도 제일 중요한건 멸치다시 국물입니다. 솔직히 간단하게 소고기 다시다 , 멸치다시다 넣고 끓이면 편하겠죠?? 하지만 멸치만 국물을 잘내주면 다른 조미료는 쓸필요가 거의 없다는것만 아시면, 다시멸치 사서 까서 쓰시게 될꺼예요. 가격도 엄청 싸거든요.^^

5.00

리뷰별점

두턱살

리뷰별점

어릴때 먹던 경남식 감자국 레시피 만나서 반가웠어요 서울남자도 먹어보고 맛있대요♡

2021.01.03 20:27
붉음장미

리뷰별점

맛있어요 감사합니다

2020.11.04 20:15

쉐프의 한마디

감사합니다. ^^

2020.11.05 17:18

감자국 맛보장 레시피