말린시래기삶는법과 시래기된장국 끓이는법
아침에 간편하게 먹기 좋고
요즘같이 추운날 한그릇 하기 좋은
시래기국!
2인분 
90분 이내 
중급 
안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다
조리순서
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STEP 1/13말린 시래기를 물에 담궈서 뿔려주세요
반나절에서 하루정도 뿔려주는게 좋다고 하던데 뜨거운물에 25분간 담궈서 뿔려줘도 되요.뜨거운물에 25분간 담궈서 뿔려주세요.
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STEP 2/13뜨거운물에 25분 뿔린 시래기를
냄비에 담고 끓여주세요
팔팔 끓는 물에 설탕 2숟가락 넣고 시래기를 20분간 삶아주세요.설탕의 삼투압 작용으로 시래기 삶는 시간을 줄여주고 잡내까지 제거해주는 원리라고 해요
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STEP 3/13삶은 시래기를 삶은 물 뜨거운 물 그대로의 상태로 30분간 담궈둡니다.
물을 그대로 두고 불려야되요
그래야 시래기가 충분히 불어요.
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STEP 4/13시래기 손질
이런 껍질도 제거해주세요
벗기기 쉽답니다.
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STEP 5/1330분 후 찬물에 씻어서
불순물을 제거하고 수건 짜듯이
꾹- 짜주세요
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STEP 6/13먹기 좋은 크기로 잘라주세요
시래기국을 끓여보면 작은 사이즈가
맛있어요
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STEP 7/13손질된 시래기를 그릇에 담고
양념을 만들어 줄거에요.
된장2, 고춧가루1, 다진마늘1
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STEP 8/13양념 재료를 넣어주세요
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STEP 9/13된장찌개는 다 같이 넣어서 끓이는 반면
시래기국은 조물조물 양념을 한 후
끓여주면 되요
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STEP 10/13멸치 육수 물을 팔팔 끓여주세요
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STEP 11/13시래기를 넣고 끓여주세요
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STEP 12/13팔팔 끓여주면 됩니다.
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STEP 13/13그리고 맛있게 먹기!
요즘같이 추운날 한그릇 하기 딱 좋아요
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