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시크제이맘

백종원 국물 떡볶이 레시피

간식
2인분 60분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동실에 보관해둔 떡은 해동해 주고
흐르는 물에 두세 번 헹궈 준비합니다.
안에 치즈 들어간 떡이라 사이즈가 작아서
일반 떡볶이 떡이라 섞어서 넉넉하게 준비했습니다.
사각어묵으로 하실 경우에는 2장 정도 준비해 적당하게 썰어주고
떡볶이에 대파가 꼭 들어가야지 맛나죠.
어슷하게 1/2대 썰어 주고
씻어 놓은 떡이랑 물(3컵) 붓고
이어 설탕(2)를 넣어주세요.
단맛 조절은 취향껏~ 본 레시피에는 4숟가락 들어가더라고요.
바글바글 끓어오르면
고추장(1) 듬뿍, 고춧가루(2), 간장(2)를
한데 넣어 고루 풀어 주세요.
양념이 끓어오르면 드셔보시고
맵기 정도를 조절해 주심 된답니다.
이어 어묵도 넣어주고
함께 끓여야지 어묵에서 맛이 우러나와
국물 맛이 진하고 맛있답니다.
바닥에 눌어붙지 않게 저어가며 끓여주고
떡에 양념이 배어들면 준비한 대파를 넣어 끓여 마무리합니다.
완성
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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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