가시오이장아찌~밑반찬
대량으로 구매해서 담아본 가시오이장아찌이네요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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200ml
조리순서
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STEP 1/6가시오이를 깨끗하게 씻어 물기를 닦아내신후 반으로 잘르고 가르시어 씨부분을 숫가락으로 긇어내주세요
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STEP 2/6진간장/2배식초/설탕/물을 넣고 월계수잎2장만 넣고 펄펄 끓여주세요
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STEP 3/6가시오이를 통에 차곡히 담아주시고 펄펄 끓은 간장촛물을 국자로 조심히 떠서 고루부어주세요
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STEP 4/6간장촛물이 가시오이담은 통에 2/3만큼만 들어가도 되요
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STEP 5/630분~1시간이 지나면 가시오이에서 수분이 나와서 충분하게 잠기네요
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STEP 6/6반찬통에 물을 담아서 5번위에 올려주신후 1일을 숙성시켜 주신후 반찬통을 빼주시고 냉장보관하시면서 조금씩 꺼내드시면 되세요
- 취향에 따라서 청양고추 잘라서넣어주시면 칼칼하면서도 새콤달콤하네요
오이장아찌 맛보장 레시피
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