Name: 제철나물무침 배추솎음 된장무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추 솎음 200g; 대파1/2개; 천일염 0.5숟가락; 된장 0.5숟가락; 참치 액 0.5숟가락; 다진 마늘 0.5숟가락; 들기름 1숟가락; 올리고당 0.5숟가락

제철나물무침 배추솎음 된장무침

오늘은 #제철나물 된장에 조물조물 무쳤는데

이 맛 아쉽게 먹다 만 것 같네요~!~

배추솎음과 무솎음을 살짝 데쳐 된장에 조물조물 #가을제철나물 #배추솎음나물

먹을수록 맛있는 무솎음과 배추 솎음 나물이네요

사람이 촌스럽다 보니 이런 나물이 좋더라고요~!~

배추 솎음을 이웃에서 조금 가져다주었어요

다듬어서 깨끗하게 씻어서 가져다주었는데

양이 너무 적어서 우리 마당에 있는 물 조금 솎아서 같이 버무렸어요

2인분

10분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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재료

계량법 안내

재료

배추 솎음
200g 구매
대파
1/2개 구매

데칠 때

천일염
0.5숟가락 구매

양념재료

된장
0.5숟가락 구매
참치 액
0.5숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
들기름
1숟가락 구매
올리고당
0.5숟가락 구매

노하우

배추 손질법
배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
된장 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

배추 솎음이 어찌나 연하고 부드러운지요
뿌리를 자르지 않고 깨끗하게 씻어서 가져다주었기에
뿌리 자르고 무 솎음 조금 보태 놓았어요~!~~
STEP 2/11

물이 팔팔 끓으면 천일염 (0.5)를 넣고 솎음을 넣어줍니다
STEP 3/11

시간을 잴 필요 없이 넣어서 사진 찍고 뒤집어주면 끝
팔팔 끓는 물에 넣었다 빼는 식으로 살짝 데쳐서 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다
STEP 4/11

건져서 흐르는 물에 헹구어주면 됩니다
체에 건져서 물기를 빼줍니다
STEP 5/11

모든 양념을 섞어줍니다
STEP 6/11

무솎음을 긴 것들이 있어서 가위로 한두 번 잘라주면 됩니다
저는 길게 그대로 밥 위에 척 올려 먹으려고 자르지 않고 바로 무쳤어요~!~~
STEP 7/11

조물조물 무쳐주면 #배추속음된장무침 #무솎음된장무침 완성입니다
간단하죠~!~
STEP 8/11

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다
STEP 9/11

아삭하고 상큼하고 구수한 나물 한 접시네요
양이 적어서 먹다 보니 아쉽네요
STEP 10/11

배추는 모종을 심어서 솎음이 없었는데
이웃이 가져 디 준 덕분에 맛있게 먹었네요
STEP 11/11

나물 종류를 좋아해서 무쳐서 바로 먹는 것을 좋아한답니다
참나물도 씨가 떨어져서 많이 나오고 있는데
빨리 자라라고 들여다보며 사랑을 듬뿍 주고 있답니다 ㅎㅎ