김수미 우렁된장찌개 끓이는법 가을제철밥상
이제 완연한 가을이네요. 오늘은 가을 제철 밥상에 딱 어울리는 레시피를 하나 소개해보려고 해요. 바로 우렁된장찌개랍니다. 그중에서도 수미네반찬 우렁된장찌개는 구수하고 정말 맛있지요. 방송에서 만들었던거에 반정도만 만들었어요. 그대로 하기에는 너무 양이 많더라고요. 방송에서 만든거는 족히 4인분은 될 것 같아요. 제가 하는 레시피로 하면 성인 2인분정도 됩니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~
재료
- 주재료(2인분)
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조리순서
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STEP 1/81) 굵은소금 조금 탄 물에 우렁이살을 조물조물해서 좀 담가두었다가깨끗한물에 헹궈서 준비해요.
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STEP 2/82) 냄비에 디포리와 멸치를 볶아요.이렇게 해야 비린내가 없어진데요.
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STEP 3/83) 쌀뜬물 500cc 넣고 된장 1큰술 넣고 끓여주세요.
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STEP 4/8국물 우리는 동안에 재료를 준비해요. 4) 애호박과 두부는 깍둑썰기해주시고요~ 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 청양고추, 대파 다 준비해두었어요.
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STEP 5/85) 디포리와 멸치는 오래 끓이면 써지니까 건져낸 후
애호박을 넣어요.
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STEP 6/8다진마늘 1/2큰술과 고춧가루 1작은술 넣어주고요~
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STEP 7/86) 애호박이 다 익었으면두부와 우렁이살을 넣어주세요. 우렁이살은 한번 익혀서 나와 오래 끓일 필요없어요. 바로 대파와 청양고추도 넣어주세요
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STEP 8/8한소큼만 끓이면 끝!!우렁이는 너무 익으면 질겨지더라고요.빠르게 조리하시는게 좋아요.
우렁된장찌개 맛보장 레시피
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