건강과 맛을 다 잡았다 - 두부스테이크
건강하고 지속가능한 음식을 소개하는 곳에서 랜선 쿠킹클라스를 하게되면서 건강한 두부 요리를 배워서 해봤어요. 간단하고 맛있고 건강하고..다이어트음식으로도 딱이네요
2인분 
30분 이내 
아무나 
매일 맛있는 음식, 매일 즐거운 하루
재료
- 재료
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- 소스
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- 가니쉬용
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조리순서
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STEP 1/10먼저 두부는 채에 받쳐서 무거운 그릇등으로 눌러줍니다 (물이 더 잘빠지게 하기위해서예요)
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STEP 2/10양파는 두부스테이크에 들어갈용은 잘게 다져주고 소스에 들어갈 용은 채를 썰어줍니다.
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STEP 3/10잘게다진 당근과 양파를 큰그릇에 넣어줍니다.
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STEP 4/10물기를 쫙 뺀 두부는 칼등으로 으깨줍니다.
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STEP 5/10양파와 당근을 넣어둔 그릇에 두부를넣고 소금으로 간을 한후 튀김가루를 넣어줍니다.튀김가루가 없으면 전분으로 대체하셔도 됩니다.
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STEP 6/10손으로 잘 섞어주세요.
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STEP 7/10동그랗게 모양을 만들어 주세요.
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STEP 8/10약불에서 앞뒤로 잘익혀줍니다. 속까지 익히기 위해서 뚜껑을 닫아주시면 좋아요.
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STEP 9/10이젠 소스를 만들어야 해요. 두부를 구운 후라이팬에 양파를 볶다가 소스의 양념들을 넣고 졸여줍니다.양파가 갈색빛을 띌때까지 볶아주세요.
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STEP 10/10두부와 소스를 잘담고 야채와 계란후라이를 곁들이면 끝~
- 두부를 뚜껑을 닫고 약불로 익혀주면 속까지 잘 익힐수 있어요
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