건강과 맛을 다 잡았다 - 두부스테이크
건강하고 지속가능한 음식을 소개하는 곳에서 랜선 쿠킹클라스를 하게되면서 건강한 두부 요리를 배워서 해봤어요. 간단하고 맛있고 건강하고..다이어트음식으로도 딱이네요
2인분 
30분 이내 
아무나 
매일 맛있는 음식, 매일 즐거운 하루
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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- 가니쉬용
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조리순서
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STEP 1/10먼저 두부는 채에 받쳐서 무거운 그릇등으로 눌러줍니다 (물이 더 잘빠지게 하기위해서예요)
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STEP 2/10양파는 두부스테이크에 들어갈용은 잘게 다져주고 소스에 들어갈 용은 채를 썰어줍니다.
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STEP 3/10잘게다진 당근과 양파를 큰그릇에 넣어줍니다.
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STEP 4/10물기를 쫙 뺀 두부는 칼등으로 으깨줍니다.
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STEP 5/10양파와 당근을 넣어둔 그릇에 두부를넣고 소금으로 간을 한후 튀김가루를 넣어줍니다.튀김가루가 없으면 전분으로 대체하셔도 됩니다.
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STEP 6/10손으로 잘 섞어주세요.
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STEP 7/10동그랗게 모양을 만들어 주세요.
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STEP 8/10약불에서 앞뒤로 잘익혀줍니다. 속까지 익히기 위해서 뚜껑을 닫아주시면 좋아요.
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STEP 9/10이젠 소스를 만들어야 해요. 두부를 구운 후라이팬에 양파를 볶다가 소스의 양념들을 넣고 졸여줍니다.양파가 갈색빛을 띌때까지 볶아주세요.
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STEP 10/10두부와 소스를 잘담고 야채와 계란후라이를 곁들이면 끝~
- 두부를 뚜껑을 닫고 약불로 익혀주면 속까지 잘 익힐수 있어요
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