얼큰한 콩나물 김치볶음 만들기
밥 반찬으로도 좋구요. 간단한 술 안주로도 좋아요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8먼저 재료를 준비해 주세요. 콩나물 250g은 대략 손으로 집었을 때 2줌 정도 되요. 콩나물은 물에 씻어주세요.
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STEP 2/8가스레인지 불을 겨지 말고 팬에 먼저 김치를 올리고
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STEP 3/8그 위에 콩나물을 올리고
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STEP 4/8통깨를 제외한 나머지 양념재료를 모두 넣고:
설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 매실청-1큰술, 고추장-1큰술을 넣고
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STEP 5/8팬의 가장자리에 식용유를 약 2~3큰술 정도 빙 둘러 뿌려 주세요.
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STEP 6/8가스레인지 불을 강불로 켜고 뚜껑을 덮지 말고 볶아주세요.
바닥의 김치를 볶으면서 콩나물의 숨이 죽도록 넓게 펼치면서 볶아주세요. 볶다 보면 수분이 생기는데, 수분이 줄어들 때 까지 골고루 섞어주면서 볶아주세요.강불콩나물이 익는 여부는 볶아가며 중간 중간에 콩나물 하나씩 집어 먹어보면 알 수 있어요. 콩나물이 덜 익으면 콩나물에서 비린 맛이 나요.
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STEP 7/8통깨를 뿌려주면 완성.
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STEP 8/8
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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갑질녀리뷰별점오 너무맛잇어용~~ 콜나물 무침 식상해서 김치랑 볶는거 있나 검색했다가 그대로 따라했는데 진짜 맛있어용. 국물에 떡복이떡 넣고 싶은 생각도 막들었어요. 남은 국물에 밥비벼 먹어야겠어용 오늘저녁반찬 도움주셔서 정말 감사합니당2021.09.02 13:52쉐프의 한마디갑질하지않게 생기신 갑질녀님 칭찬감사해용!2021.09.02 21:16
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