버터링쿠키 만들기, 부드러운 매력이 한가득!
오랜만에 돌아온 베이킹은 버터링쿠키 만들기!
들어가는 재료가 상당히 심플하고 버터의 함량이 높기 때문에 정말 좋은 버터를 사용하는 것을 추천해요.
좋은 버터가 들어갈수록 버터향도 좋고 쿠키의 풍미가 높아진답니다.
"젠엔콩님 레시피 참고"
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7실온에 두어서 말랑해진 버터는 휘핑기를 이용해서 잘 풀어주세요.
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STEP 2/7분량의 슈가파우더를 넣고 역시나 잘 섞어주세요. 설탕 대신에 슈가파우더가 들어가서 더 부드러운 식감을 자랑하는 버터링쿠키.이 레시피대로 만들어보니 많이 달지는 않더라구요. 조금 더 달달한 버터링쿠키를 원하시면 슈가파우더 양을 10g정도 늘리셔도 좋을 거 같아요.
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STEP 3/7계란흰자를 넣고 역시나 잘 섞어주세요.
여기서 소금도 살짝 넣어서 같이 섞어주시면 더 좋아요~~ㅎㅎㅎ
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STEP 4/7버터링쿠키 만들기 벌써 마지막 과정입니다. 분량의 아몬드가루와 박력분을 잘 채쳐서 넣어주세요.처음에는 가루량이 많아서 잘 안섞이는 듯 하지만 주걱을 세워서 자르듯이 섞다보면 어느샌가 버터와 가루류가 잘 섞여있답니다.
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STEP 5/7버터링쿠키는 베베 꼬여있는 모양이 특징이죠! 별모양 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 넣어주세요.
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STEP 6/7반죽을 짤주머니에 넣어서 팬닝해주었어요.
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STEP 7/7170도에서 15분 가량 구워주세요,
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