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lee쉐프

매콤한 김치 만두속 만들기

만두를 좋아하는 우리 식구들은 명절때 뿐만 아니라 심심하면 만두를 해먹습니다

동생이 보내준 잘 익은 간간한 묵은지 김치를 넣고 김치 만두를 하면 너무들 좋아합니다.오늘은 매콤하게 만들어 봤습니다
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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냄비에 물을 붓고 당면을 넣고 삶아 주세요
팬에 갈은 돼지고기와 맛술,고운소금 약간 넣고 센불에서 볶아 준후 키친타올에 올려 기름기를 빼주세요
*김치는 송송 다져 주세요 *면보자기에 넣고 물기를 꼭 짜 주세요
끓은 물에 숙주를 넣고 데친 후 건져서 체에 받쳐 주세요
삶은 당면은 다져 주세요
*데친 숙주도 다져 주세요.
*면주머니에 넣고 물기를 꼭 짜 주세요
대파와 청양고추는 다져 주세요
두부도 물기를 꼭 짜 넣고,돼지고기 ,김치,당면,숙주.대파,청양고추,고추가루,후추,참기름,깨소금,참치액을 넣고 간을 맞추면서 고루 섞어 주세요
*왕 만두피에 속을 넣고 빚어 주세요
*기호에 따라 멸치육수나 사골육수을 넣고 끓이면 맛있습니다
참치액과 고운소금은 간을 보시면서 김치 염도에 따라 조절해주세요
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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