냉동새우로 새우전 만들기
안녕하세요, 이웃사슴입니다 ✧٩(ˊωˋ*)و✧
오늘은 뭘 해 먹을까 하고 냉동실을 딱 열었는데, 냉동 새우 그것도 커다란 블랙타이거 냉동 새우가 보이는 거예요! 그래서 이거다 싶어 곧바로 새우전을 만들었답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
조리순서
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STEP 1/7새우는 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋게 손질합니다.
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STEP 2/7손질한 새우에 소금과 후추 약간을 뿌려 밑간을 해요.
밑간은 10~20분 정도 해 주시면 됩니다.
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STEP 3/7적당한 크기의 접시에 부침가루와 계란물을 각각 담아 준비해요.
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STEP 4/7밑간한 새우에 부침가루를 묻힙니다.새우전의 경우에는 계란옷을 좀 두툼하게 입혀야 맛있더라고요. 그러니 빈틈이 없게끔 꾹꾹 눌러 가며 부침가루를 고루 묻혀 주세요.
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STEP 5/7부침가루를 묻힌 새우를 계란물에 담급니다.
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STEP 6/7적당한 크기의 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤 계란물을 입힌 새우전을 넣고 한쪽면이 노릇노릇해질 때까지 부칩니다.
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STEP 7/7앞뒤로 잘 뒤집어 가며 고루고루 익히면 새우전이 완성됩니다.새우는 너무 오래 익히면 질겨서 맛이 없어요. 속까지 고루 익었다 싶으면 바로 꺼내 주세요!
- 껍질이 있는 새우의 경우 껍질을 벗기고, 등허리 부분에 있는 내장을 제거해 주세요. 저는 손질이 완료된 냉동 새우를 사용해서 해동만 했답니다. 새우전의 경우 새우를 통으로 부쳐도 되고, 반으로 갈라 넓게 펴서 부쳐도 돼요! 저는 두 가지 모양 다 만들었어요!
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