곤약요리법 곤약 떡볶이만들기
통곤약으로 만든 국물떡볶이 스타일의
곤약떡볶이에요.
떡볶이 떡보다 부담스럽지 않고
꼬들한 곤약식감이 나쁘지않답니다.
다이어트중 떡볶이가 생각난다면
곤약으로 한 번 만들어드셔보세요^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10재료손질 전
고추장,고춧가루,진간장,설탕,
올리고당,다진마늘을 넣고
양념장을 만들어 둡니다.
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STEP 2/10대파와 청양고추도 송송
썰어 준비해주세요.
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STEP 3/10더 매콤하게 드시고 싶으시면
청양고추를 1~2개 추가하셔도 좋아요.
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STEP 4/10어묵도 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 5/10통곤약을 0.5cm정도의 두께로
잘라 주세요.
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STEP 6/10그리고 반으로 다시 잘라
떡볶이떡크기로 잘라줍니다.
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STEP 7/10곤약 특유의 냄새제거를 위해
끓는물에 식초 반큰술 넣고
곤약을 5분간 데쳐줍니다.
흐르는 물에 헹궈준 뒤 체에 받혀
물기를 빼주세요.
-
STEP 8/10냄비에 육수,곤약,어묵,양념장을
넣고 센불로 끓여주다 한 소끔
끓어오르면 중불로 낮춰 국물을
졸여줍니다.
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STEP 9/10국물이 자작하게 남았으면
대파와 통깨로 마무리해주세요.
남은 국물정도는 개인취향에 맞춰
조절해주시면 되요.
-
STEP 10/10그릇에 담아 삶은 계란과
함께 드시면 됩니다.
- 끓는 물에 식초를 넣고
곤약을 5분간 데쳐주면 곤약 특유의 냄새가
나지 않아요.
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