Name: 명절음식 산적 에어프라이어로 쉽게 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 한우 600g; 잣 조금; 양조간장 3숟가락; 청주 3숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 배 갈은 것 2숟가락; 사과 간 것 2숟가락; 양파 간 것 2숟가락; 생강 즙 0.5숟가락; 올리고당 2숟가락; 매실청 1숟가락; 후추 약간

명절음식 산적 에어프라이어로 쉽게 만드는 법

추석연휴 잘들 보내셨지요

저는 30일에 위경련으로 응급식에 실려가서 이틀동안 입원하고 힘든시간을 보냈답니다

명절전에 만든 요리를 이제야 올려봅니다

4인분

60분 이내

중급

스마일로즈의건강밥상

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재료

계량법 안내

재료

한우
600g 구매
잣
조금 구매

밑간재료

양조간장
3숟가락 구매
청주
3숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
배 갈은 것
2숟가락 구매
사과 간 것
2숟가락 구매
양파 간 것
2숟가락 구매
생강즙
0.5숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

소고기 보관법
잣 손질법
잣 보관법
양조간장 조리법
청주 조리법
다진마늘 보관법
배 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

전 부침으로 나온 한우입니다
진공포장으로 도착한 한우는 신선배송되었기에 산적을 만들어도 더 맛있었답니다
포장을 풀어보니 색깔도 선명하고 아주 신선하고 좋네요
STEP 2/10

냉동실에 있는 사과와 배 양파 갈아서 얼린 것을 간장에 넣어 양념장을 만들었어요~!~~
STEP 3/10

산적용 전 부칠 고기를 핏물은 키친타월로 살살 눌러준 다음
산적 양념을 넣고 밑간을 해줍니다
STEP 4/10

산적 양념한 고기는 바로 구워도 맛있지만 저는 냉장고에 반나절 넣어두었다가
꺼내서 모양을 잡아주었어요
STEP 5/10

팬에 바로 구워도 되지만 저는 에어프라이어에 구웠어요
STEP 6/10

에어프라이어 170도에서 15분간 구운 다음 뒤집어서 10분간 더 구웠어요
에어프라이어
STEP 7/10

노릇노릇 맛있게 구워진 산적입니다
가족들끼리 먹을 때는 그대로 올려서 먹어도 되지만
손님상이나 차례상에 올릴 때는 가장자리를 가위로 예쁘게 다듬어주는 게 좋겠지요~!~
STEP 8/10

예쁘게 다듬어서 완성 접시에 담은 다음 잣을 올려주었어요~!~
잣은 다져서 올려도 괜찮아요
STEP 9/10

예쁘게 만들어 놓은 산적은 따뜻할 때 바로 먹으면
입안에서 살살 녹아 맛있게 먹을 수 있답니다~!~
STEP 10/10

#추석음식 #명절음식 #손님초대음식 #소고기산적 #나비한우
얼마 안 남은 추석 명절엔 자체 숙성된 반값 한우에서 주문하셔서
추석 음식 장만 비용도 줄일 수 있으셨으면 좋겠네요~!~!