집밥/ 콩나물 김칫국
쌀쌀한 날씨에 밥 한덩어리 말아서 먹고 출근하자!!
굶지 말고 집밥 챙겨먹고 코로나 이겨내기로 하자!!
한국인은 밥 힘..
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10간단하지만 속 든든한 콩나물 김칫국 재료 :
콩나물 1봉지 300g.
마트에서 구매 하였다.
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STEP 2/10콩나물은 씻어서 물기를 제거해
준비한다.
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STEP 3/10배추김치는 1/2포기 먹기좋은 크기로 썰어서
국물까지 버리지 말고 사용한다.
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STEP 4/10두부 반모.
마찬가지로 먹기좋은 크기로 썰어서
준비한다.
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STEP 5/10항상 사용하는 내린 육수.
7C 을 기준으로 냄비에 넣고
끓여준다.
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STEP 6/10육수가 끓기 시작하면 준비한
배추김치를 넣고 한소큼 끓여준다.
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STEP 7/10배추김치의 맛있는 냄새가 올라온다.
콩나물도 넣어서 끓여 주는데,
뚜껑을 닫지않고 계속 끓여 준다.
뚜껑을 열어놓고 끓여야 비린내가
나지 않는다.
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STEP 8/10두부도 넣어준다.
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STEP 9/10별다른 조미료나 양념을 넣지 않아도
시원하고 맛있는 콩나물 김칫국이
완성되어 가고 있다.
김치의 양념과 육수의 개운함,
콩나물의 시원함이 어우러져 이런 맛이
나오는것 같다.
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STEP 10/10완성.
밥 한 덩어리 말아서 먹고나면
집밥의 힘이 느껴진다.
- 처음부터 뚜껑을 닫지않고 끓여야 콩나물 비린내가
나지 않는다. 열었다 닫았다를 반복하며
비린내가 날수 있으므로 처음부터 뚜껑을 열고
콩나물 김칫국을 끓이는 것이 좋다.
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