비건 인절미 머핀, 크럼블이 듬뿍 올라가서 너무 맛있어!

비건 인절미 머핀, 크럼블이 듬뿍 올라가서 너무 맛있어!

비건레시피 이지만 콩가루 크럼블이 듬뿍 올라간 머핀을 들고왔어요

콩가루가 들어가서 고소하고 맛있는 머핀이에요

콩가루는 흑임자로 대체하셔도 되는데....제가 흑임자로 또 만들면

왜저러나....하실까봐 콩가루로....ㅋㅋ..

흑임자는 혼자 많이 해먹겠습니다 허허

콩가루는 볶은 콩가루를 쓰셔야 하는것 아시죠 !

올리고당이 없으신 분들은 꿀이나 물엿으로 대체 가능해요

시럽류로 대체하셔서 만드시면 됩니다 ;)

비건레시피 하다보니 정말 몸무게가 줄고있어요

일주일동안 뺀 몸무게가 하루만에 다시 돌아오는게 문제지만^^후..

우리모두 건강 베이킹 해봐요!

크럼블 많이 올라간 인절미 크럼블 머핀 만들어보세용 :)

4인분

60분 이내

중급

MJ홈베이킹

[더보기] https://www.youtube.com/c/MJKangHomeBaking

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재료

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머핀 6개분량

크럼블

노하우

박력분 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
식용유 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/7

크럼블: 박력분 + 아몬드가루 + 볶은 콩가루를 볼에넣고 거품기로 섞어 주세요
STEP 2/7

크럼블: 다른볼에 오일 +올리고당 +바닐라 엑스트렉을 섞어서
STEP 3/7

크럼블: 가루류에 넣어 주걱을 세워 가르듯이 잘 섞어 준 뒤 냉장고에 보관합니다.
STEP 4/7

머핀: 오일+식초+두유+올리고당+설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다.
STEP 5/7

머핀: 박력분+콩가루+베이킹소다+아몬드파우더를 체 쳐 넣어 섞어 주세요
STEP 6/7

잘 섞인 케이크 반죽을 머핀 틀에 반정도 부어 주고
반죽위에 냉장해 놓은 크럼블을 올려주세요
STEP 7/7

175도 예열 된 오븐에서 25-30분간 구워 완성합니다.
[오븐 사양마다 다를 수 있으니 꼬지테스트 해주세요]
오븐

: 올리고당이 없으신 분들은 꿀이나 물엿으로 대체 가능해요

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