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영양사밍글

추석에 재운 불고기가 남았다면?? 육전으로 요리해요 ★

불고기 재워둔 것이 남으셨나요?

간장양념이 잘 밴 불고기로 육전 해먹어요 :)

짭쪼름한 맛에 양념장이 따로 필요없어 별미랍니다 ㅎㅎ
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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불고기가 있으면 그것을 사용하시고, 없으신 분들은 소고기를 간장양념에 재워요.
달걀물을 풀어 준비해요.
준비된 식재료의 모습입니다 :)
간장양념이 밴 소고기에 부침가루를 뭍혀요.
프라이팬에 식용유를 두르고 강불을 켜요.
부침가루 뭍힌 고기에 달걀물을 적셔줍니다.

조각난 고기들을 계란물을 이용해 붙일 수 있어요 :)

부침가루와 달걀물을 입힌 고기를 프라이팬에 투하해요. 이떄, 불은 중약불로 낮춥니다.
가장자리가 익으면 뒤집어서 노릇노릇하게 구워줍니다.
완성된 육전의 모습이예요~!
혹시 손님 맞이용 음식으로 색감이 노란 육전을 찾고계시다면!! 흰자를 제거한 노른자를 사용해보세요 :)
노른자를 뭍히면 색깔이 훨씬 예쁘답니다 ㅎㅎ
방문해주셔서 감사합니다~!
색감이 예쁜 육전을 원하시면 흰자를 제거한 노른자를 사용해보세요 :)

레시피 작성자About the writer

영양사밍글

여러분의 관심은 쉐프 활동의 원동력입니다 :) 자세한 조리과정은 블로그에 있습니다. ▶ https://blog.naver.com/bomin0907

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