소고기 된장찌개 보글보글 끓여요~

소고기 된장찌개 보글보글 끓여요~

길다고 생각했던 연휴가 이제 끝나가고 있네요. 연휴동안 그릇 정리도 하고 옷 정리도 하려고 했는데 아무것도 못했네요. 음식 사진도 많이 찍어 놓으려고 했는데 머릿속에만 있었고 실천한 일이 아무것도 없더라고요. 10월에 처음으로 업로드할 음식은 집밥요리인 소고기 된장찌개입니다.

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STEP 1/8

밥 씻은 물이죠~ 쌀뜨물을 넣어서 소고기 된장찌개를 끓여보겠습니다.
STEP 2/8

된장은 2가지를 섞어서 끓였습니다. 진한 색은 시어머니표 집 된장이고요. 조금 밝은 색의 된장은 시판용 된장가루로 제가 작년에 담갔던 된장입니다. 콩을 걸러서 끓이면 깔끔해서 체에 밭쳐 끓이는 편이고요. 다시마도 넣었었습니다.
STEP 3/8

애호박이 똑~ 떨어져서.... 못 넣었고 냉장고에 있는 거 넣어줬습니다. 양파 1/2개, 새송이버섯 1개, 감자 1개, 두부 2/3모, 청양고추 1개, 쪽파 3뿌리
STEP 4/8

된장이랑 다시마가 우러났으면 건져내고 양파와 감자를 먼저 넣고 끓입니다.
STEP 5/8

시어머니가 소고기뭇국 끓여 먹으라고 주셔서 어제 끓이고 있는데 아들냄이 뭇국 싫다고.... 차라리 고기 넣은 된장찌개를 끓여주지...라고 하길래 소고기를 조금 남겨놓았어요. 양이 많지는 않지만 된장찌개 끓일 만큼의 양을 남겨 놓았지요.
STEP 6/8

소고기를 넣고 나서 새송이버섯도 넣어줍니다.
STEP 7/8

된장찌개 끓일 때 간마늘을 안 넣고 끓이는데 오늘은 소고기가 들어가서 간마늘 반큰술을 넣었어요. 색이 흐려서 된장국 같은 느낌이 들어서 고춧가루 2큰술을 넣어서 색을 진하게 했답니다.
STEP 8/8

두부, 청양고추, 쪽파를 넣고 보글보글 끓여줍니다.

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