황태 미역국[북어 미역국]간단하고 맛있게 끓이는 법!
날씨가 선선해지면서 따뜻한 국물을 많이 찾게 됩니다. 그 중에 간단하지만 국물이 진하고 시원한 황태 미역국을 끓여 봤어요~~
집집마다 끓이는 방법이 다르겠고 간하는 재료 차이가 있겠지만 경험상 가장 맛있는 레시피라 생각합니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11먼저 미역은 10~15분 정도만 찬물에서 불려주세요.
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STEP 2/11황태는 잘게 뜯거나 잘라서 물에 가볍게 씻어 겉먼지를 없애주고 가시를 떼어주세요
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STEP 3/11불린 미역은 3~4번 가볍게 씻어 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
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STEP 4/11쌀뜨물이 있으면 준비해 주시고 없으면 생수를 사용해도 괜찮습니다.
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STEP 5/11약간 센불에서 들기름을 5T 두르고 .
들기름 대신 참기름을 사용해도 좋습니다. 기름을 넉넉히 넣어 주셔야 황태의 비린 맛이 제거됩니다.
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STEP 6/11황태를 달달 볶아주세요
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STEP 7/11황태가 적당히 볶아졌으면 불린 미역 넣고 계속 볶다가 국간장을 넣어 간을 합니다. 액젓을 섞어 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 8/11쌀뜨물을 1.5L 넣고 뚜껑을 닫고 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 9/115~10분 정도 푹 끓여 주시다가
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STEP 10/11다진마늘 2T 넣고
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STEP 11/11다시 뚜껑을 닫고 약불에서 5분이상 끓입니다.
미역국은 오래 끓여야 맛있고 한 번 식혔다가 다시 끓여 주시면 더 맛있어요
- 들깨가루를 좋아하시면 마지막 단계에서 들깨가루 3~4T넣어 주시면 고소한 들깨미역국이 됩니다!
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