Name: 미나리전
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미나리 300g; 양파 1/4개; 매운고추 2 개; 부침가루 2 컵; 칵테일새우 1 컵; 쌀뜬물 2.4 컵; 얼음 3 개; 양파 1개; 매운고추 1 개; 간장 4 스푼; 물 4 스푼; 식초 2 스푼; 설탕 2 스푼

미나리전

건강도 챙기고 맛도 챙길 수 있는 미나리전 입니다 ^^

4인분

60분 이내

초급

사월e

[더보기] 자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

재료

전 재료

장아찌 양념간장

양파
1개 구매
매운고추
1개 구매
간장
4스푼 구매
물
4스푼 구매
식초
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매

노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
칵테일새우 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 장아찌 양념간장부터 만들게요.
양파 한 개를 먹기 좋게 잘라주시고, 매운고추도 넣으시면 훨씬 맛있어요!
STEP 2/12

그릇에 간장 4스푼, 물 4스푼, 식초 2스푼, 설탕 2스푼을 넣어주세요.
전자렌지에 30초 데운 후에 섞어주세요.
전자레인지
STEP 3/12

썬 양파, 고추를 담은 통에 만든 양념간장을 부어주시면 완성입니다. 20분 후에는 맛있게 양념맛이 베어 있을 거에요.
STEP 4/12

씻은 미나리를 1센티 간격으로 송송 썰어요.
줄기 쪽을 더 많이 쓸거에요.
STEP 5/12

전에 매운고추가 들어가면 맛있어요.
2개 썰어 넣겠습니다.
STEP 6/12

양파 1/4쪽도 결대로 얇게 썰어놓습니다.
STEP 7/12

보울에 부침가루 2컵을 넣어주세요.
STEP 8/12

쌀뜬물(물) 2컵을 먼저 넣어 섞으신 후 0.4컵 정도 물을 추가해서 약간 묽은 반죽으로 준비합니다.
STEP 9/12

썬 미나리, 고추, 양파를 다 넣고 섞어주세요.
STEP 10/12

칵테일새우를 1컵 정도 첨가하고, 얼음도 3개 동동 띄워줍니다.
STEP 11/12

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불 이상에서 미나리전을 부쳐주세요.
STEP 12/12

미나리전 완성입니다
바삭하면서 탱글탱글한 새우살도 씹히고 미나리 향까지 너무 맛있어요.