[워킹맘 10분레시피]부드러운 간단 돼지갈비찜 레시피/돼지갈비찜 만드는법
추석에 식구들과 먹으려고 준비한
간단 레시피입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
초간단 요리레시피/ 워킹맘 10분요리 레시피입니다.
조리순서
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STEP 1/51. 돼지갈비를 약간의 소주를 넣고 물을 넣고 끓여요.
2.한번 끓어오르면 물을 버리고 기름기를 제거해서 고기를 준비해둡니다.
(이부분이 특히 중요합니다. 고기가 부드러워요)돼지고기,물,소주
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STEP 2/53. 양파,마늘,배를 갈아서 간장 1컵, 설탕 1/3컵을 넣어요.
(기호에따라 간장과 설탕은 조절하세요)
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STEP 3/54. 다듬은 고기와 양념을 넣고 물을 양념의 2배만큼 넣고
집에있는 홍고추,대파,밤등을 넣고 끓입니다.
(없으면 생략가능)
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STEP 4/55. 국물이 끓으면 5분정도 더 끓이다가 불을 줄이고
고기에 간장색이 배일때까지 졸이시면 되세요.
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STEP 5/5돼지갈비찜 완성
- 특히 처음에 물끓이고 버리는게 중요한 키포인트입니다.
고기가 부드럽고 국물이 깔끔해요-!
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