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쿠킹숙

모둠전 동그랑땡 버섯전 깻잎전 맛있게 만들기

남녀노소 좋아하는 동그랑땡과 버섯전 , 깻잎전입니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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키친타올로 다짐육 핏물을 제거해준 후
다진생강 작은 1스푼 , 다진마늘 1큰술맛간장 1큰술 , 시판 불고기 소스 3큰술을
넣어 밑간을 해줍니다.

다음에 맛간장 레시피도 업로드 하겠습니다 정말 맛나요.

간이 밸수있게 조물조물 해주세요.
깻잎전에 사용할 깻잎은 꽁지를 제거해주세요.
버섯전에 사용 할 송화버섯은 밑둥을 제거하여
편썰기 하고
비닐봉지나 통에 넣어 소금 , 후추로 밑간을 해줍니다.
물기를 제거한 두부 반모를 으깨어 밑간한 다짐육에 넣어줍니다.
양파 당근 대파를 다져 밑간을 해둔 다짐육에 넣어주세요.
밑간을 해둔 다짐육에 부침가루 2큰술을 넣고
반죽을 잘 치대줍니다.
많이 치댈수록 좋아요.
다 치댔으면 장갑에 식용유를 바른 후
-버섯전-
버섯 앞 뒤로 부침가루를 묻혀 버섯 한쪽면에 고기반죽을 올려 붙여주고
반죽면에 부침가루를 묻혀주세요.
버섯은 새송이 버섯도 맛있어요^^
-동그랑땡-
고기반죽을 작은 미트볼 모양으로 만들어 부침가루를 양면에 묻혀주세요.
-깻잎전-
깻잎 앞 뒤로 부침가루를 묻혀 고기반죽을 적당량 넣어 감싸주세요.
달걀에 소금 후추 1꼬집씩 넣어 잘 풀어줍니다.
계란물을 입혀주세요 :)
계란물을 입혀주세요 :)
팬을 달궈 식용유를 넉넉하게 두른 후
가장 두꺼운 동그랑땡부터 버섯 깻잎순으로 부쳐줍니다.
버섯전
깻잎전 순으로 부쳤어요.
중간중간 식용유를 더하며 노릇노릇해질때 까지 부쳐주세요.
맛있는 모둠전 동그랑땡 깻잎전 버섯전이 완성되었습니다~
고기반죽을 많이 치대ㅈ면 더 좋아요.

가장 두꺼운 동그랑땡부터 버섯 깻잎순으로 부쳐줍니다.
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쿠킹숙

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