월남국수 Pho :간단하게 국물 만들기

월남국수 Pho :간단하게 국물 만들기

집에서 간단하게 즐기는

동남아의 맛 중에 하나가

월남국수 Pho 입니다.

국물을 많이 만들어 냉동실에 얼렸다가

조금씩 꺼내서 데운 후

쌀국수 삶아 넣고

숙주,실란트로,민트 올려주면

간단하게

월남국수 Pho 가

완성됩니다.

2인분

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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재료

재료 계량 안내

재료

국물재료

국물에 넣는 소스

굴소스
구매
호이신소스
구매
멸치액젓
구매
타마린드소스
구매
설탕
약간 구매
라임
구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
멸치 손질법
소고기 보관법
쪽파 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치액젓 조리법
설탕 조리법
라임 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

물 2리터
다시멸치 10마리
소고기 200g
잔파 3대
양파 껍질채 1/2개
통마늘 5개
STEP 2/6

센불에서 20분,
중불에서 10분 끓이고
불을 끄고 20분 우려냅니다.
STEP 3/6

국물에 넣어주는 소스는
굴소스
호이신소스
멸치액젓
타마린드 소스
설탕 약간
STEP 4/6

라임이나 라임주스 약간 넣어주면
국물 맛이 한층 더 업업업!!!!!
STEP 5/6

쌀국수면은 본인의 취향에 따라 선택합니다.
저희 부부는 굵은 면의 쫀득~한 식감을 좋아해서
늘 요걸루 선택!
STEP 6/6

담백하면서도
새콤,달콤한 국물에
쫀득한 쌀국수면이
아삭 숙주와
실란트로와 민트의 향이 어루러져
동남아 맛이 확~~~~
실란트로와 민트
호이신소스,
타마린드 소스의 향은
호불호가 확실히 갈리는 맛이라
진심,
동남아 맛을 즐기시는 분들께만
제 레시피를 권해드립니다.

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#쌀국수 #월남국수 #면요리

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