월남국수 Pho :간단하게 국물 만들기
집에서 간단하게 즐기는
동남아의 맛 중에 하나가
월남국수 Pho 입니다.
국물을 많이 만들어 냉동실에 얼렸다가
조금씩 꺼내서 데운 후
쌀국수 삶아 넣고
숙주,실란트로,민트 올려주면
간단하게
월남국수 Pho 가
완성됩니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
조리순서
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STEP 1/6물 2리터
다시멸치 10마리
소고기 200g
잔파 3대
양파 껍질채 1/2개
통마늘 5개
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STEP 2/6센불에서 20분,
중불에서 10분 끓이고
불을 끄고 20분 우려냅니다.
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STEP 3/6국물에 넣어주는 소스는
굴소스
호이신소스
멸치액젓
타마린드 소스
설탕 약간
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STEP 4/6라임이나 라임주스 약간 넣어주면
국물 맛이 한층 더 업업업!!!!!
-
STEP 5/6쌀국수면은 본인의 취향에 따라 선택합니다.
저희 부부는 굵은 면의 쫀득~한 식감을 좋아해서
늘 요걸루 선택!
-
STEP 6/6담백하면서도
새콤,달콤한 국물에
쫀득한 쌀국수면이
아삭 숙주와
실란트로와 민트의 향이 어루러져
동남아 맛이 확~~~~
실란트로와 민트
호이신소스,
타마린드 소스의 향은
호불호가 확실히 갈리는 맛이라
진심,
동남아 맛을 즐기시는 분들께만
제 레시피를 권해드립니다.
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