Name: 고구마 줄기(마른 고구마 줄기 요리) 두 가지 방법 볶아보아요
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치육수 1종이컵; 국간장 2스푼; 진간장 3스푼; 멸치 대가리 똥딴거 1움큼; 참기름 1스푼; 마늘 1스푼; 고춧가루 3스푼; 국간장 4스푼; 마늘 1스푼; 참기름 1스푼; 멸치육수 1컵; 들깨가루 3스푼; 대파 1개 (어슷썰기한)

고구마 줄기(마른 고구마 줄기 요리) 두 가지 방법 볶아보아요

1년내내 먹을수 있는 말린 고구마 줄기 요리 두 가지로 볶아봅니다

4인분

20분 이내

초급

요리친구해

[더보기] 요리랑 친해져봐요

재료

고춧가루 넣고 빨갛게

들깨가루 넣고 고소하게

국간장
4스푼 구매
마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
멸치육수
1컵 구매
들깨가루
3스푼 구매
대파
1개 구매

어슷썰기한

노하우

멸치육수 조리법
국간장 조리법
진간장 조리법
멸치 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

말린 고구마줄기 물에 끓여서 불려주기
말린 고구마줄기200그램
냄비큰거
센불1시간
말린정도에 따라서 덜 삶아지면 질겨서 못먹어요
말랑말랑하게 푹 삶아줘요
STEP 2/7

잘 삶아진 고구마줄기는 도마에 펼쳐놓고 3등분 잘라줘요
잘라진거 국그릇2그릇양으로 볶아낼거예요
STEP 3/7

양쪽 냄비에 국그릇 2그릇양 고구마줄기를
넣어줍니다
빨간쪾은 고춧가루,마늘,참기름,국간장.진간장 넣어요
하얀쪽은 국간장.마늘 .참기름 넣어서
양쪽다 조물조물 해서 10분간 그냥 둡니다
STEP 4/7

양쪽에 불을 켜면 5분되면 끓기시작해요
그때 1~2분정도 양쪽다 살살 뒤적이며 볶아줘요
중.약불
STEP 5/7

1~2분 볶은후에 빨간쪽에 멸치를 넣고 섞어줘요
하얀쪽은 들깨가루3스푼과 어슷썰어둔 대파를 넣고 섞어줘요
중.약불
STEP 6/7

1~2분정도 살살 뒤적이다가 참기름 한숟가락넣고 휘리릭 저어주고 불 끄면 완성입니다
약불
STEP 7/7

1~2분후에 참기름 한숟가락 넣고 휘리릭 저어주고 불 끄면 됩니다