1인분
30분 이내
초급재료
- 주 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11재료 준비하기
숙주, 새송이버섯, 양파, 불고기용 소고기모든 재료는 손질 및 세척하기 / 소고기는 키친타월에 올려 핏물 제거
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STEP 2/11양파 - 0.3cm 두께로 채썰기
숙주 - 흐르는 물에 씻어 다듬기 _ 거두절미
새송이버섯 - 0.3cm 두께로 편 썰기
소고기 - 0.5cm 이내 두께로 채썰기소고기는 결 반대 방향으로 썰면 부드럽게 씹힌다.
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STEP 3/11양념 소스 준비하기
간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금
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STEP 4/11양념재료를 모두 한곳에 넣고 섞어주기
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STEP 5/11팬에 기름을 넣고 양파 볶기 (코팅 정도만 하기)중간불
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STEP 6/11버섯 넣고 한번 볶기중간불
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STEP 7/11소고기를 넣고 80% 정도 익을 때까지 볶기중간불
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STEP 8/11재료를 한곳으로 모아 그 위에 양념소스 1/3 정도 넣어서 볶기약불간장이 들어가서 그냥 넣으면 금방 타지므로 익힌 재료 위에 올린 후 볶기
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STEP 9/11양파, 버섯, 소고기에 어느 정도 간이 배면 숙주, 양념 2/3을 넣어 마지막으로 볶기약불
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STEP 10/11숙주가 숨이 죽으면서 수분이 나오면 센 불로 켜서 수분 날리면서 볶기센 불
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STEP 11/11수분이 날아가면 불을 끈 뒤, 깨소금 & 참기름을 넣고 한번 버무리고 그릇에 담기
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