(코로나극복)시나몬롤스콘:시나몬롤을 두번째로 쉽게 만나는 방법
시나몬향 향긋하고 달콤함이 가득한 시나몬롤,스트레스 받을 때 하나 먹으면 힘을 내주는 디저트이긴 한데 만들기가 만만치 않지요. 그걸 스콘으로 끌어들여서 베이킹초보라도 만들수 있도록 했어요.
4인분 
60분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/17가루류는 체친다
밀가루는 박력, 중력, 걍력 다 괜찮아요.
좋아하는 식감을 내는 것으로 선택하세요
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STEP 2/17잘게 썬 버터를 넣어 섞는다
버터는 냉장고에서 바로 꺼낸 찬버터를 넣어주세요.
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STEP 3/17손으로 버터를 잘게 으깨며 버터에 가루류를 코팅시키듯 섞는다
커터기를 사용해도 좋아요
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STEP 4/17우유를 붓는다.
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STEP 5/17반죽을 대충 한덩어리로 뭉친다
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STEP 6/17작업대에 올려 손으로 눌러 반죽한다.
손으로 누르며 반죽 모양을 스크래퍼를 이용해 사각형으로 만들어주세요.
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STEP 7/17반으로 잘라 겹쳐서 손으로 누르고 다시 반으로 잘라 누르기를 5~6회반복한다.
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STEP 8/17이렇게 하면반죽에 결이 생겨 바삭한 식감을 만들어 줘요.
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STEP 9/17밀대나 손으로 반죽을 약 세로20센치 가로28센치 정도로 펼친다. 마스코바도설탕과 시나몬가루를 섞어둔다.
반죽을 너무 얇게 밀면 찢어지므로 주의하세요.
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STEP 10/17시나몬설탕을 고르게 펼쳐담고 견과류도 있으면 올려준다.
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STEP 11/17세로방향으로 말아주고 끝을 꼭꼭 여며준 후 ㅡ
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STEP 12/17랩이나 비닐에 싸서 냉동실에서 1시간쯤 둔다.
냉동실 갔다와야 단단해져서 잘 썰려요.
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STEP 13/17약 2.5센치 폭으로 썰고
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STEP 14/17190도 컨벡션오븐에서17~20분 정도 굽는다
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STEP 15/17식힘망에 꺼내둔다
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STEP 16/17우유와 슈가파우더를 섞어 아이싱을 만들어 뿌린다.
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STEP 17/17아이싱을 짤주머니를 이용해 짜주기도 하는데 걍 티스푼으로 쓱쓱 뿌려줘도 돼요.
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