인기 베이킹 구름빵 만들기
구름처럼 폭신폭신~ SNS 상에서 인기몰이 중인 구름빵들기!!
폭신폭신한 질감에 보는 재미가 큰 클라우드 브레드!!
요즘 핫한 빵이기에 여러분들도 재밌게 한번 도전해보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9먼저 흰자와 노른자를 분리해 주고 흰자를 휘핑해주세요.
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STEP 2/9맥주 거품처럼 올라오기 시작하면 설탕 30g을 넣고 다시 휘핑해주세요.
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STEP 3/9잠깐 더 휘핑을 하다 옥수수 전분 10g을 체질해 주세요.뭉칠 수 있기에 꼭 체질해 주세요!!
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STEP 4/9이제 단단한 머랭이 나올 때까지 휘핑해주세요.
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STEP 5/9단단하면서도 조밀한 머랭이 완성된다면 구름 색을 내기 위해 파란색 색소를 조금 넣어주세요.
저는 머랭의 절반만 가볍게 섞어주었어요.
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STEP 6/9머랭이 꺼지지 않도록 조심히 팬 위로 올려주세요.
모양은 원하시는 대로 스크래퍼를 이용해문질러가며 잡아주시면 돼요.
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STEP 7/9150도 예열된 오븐에서 25분간 구워주기!!
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STEP 8/9표면은 노릇노릇 최종적으로 완성이 된 구름빵의 전체 모습이에요.
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STEP 9/9오븐에선 탱탱했던 구름빵이지만 금방살짝 꺼지면서 쪼글해져요.
그래도 손으로 조심스럽게 갈라보면 구름처럼 몽실몽실 속은 예쁘게 잘 나온답니다!
- 머랭이 꺼지기 쉽기 때문에 최대한 조심스럽게 모양을 잡아 구워주는 것이 중요하답니다.
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