1인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7재료 준비하기
감자, 피자치즈, 파마산 가루, 밀가루, 소금
tip. 슬라이스 체다치즈를 썰어서 넣으면 더 맛있게 먹을 수 있다.
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STEP 2/7감자는 씻어서 껍질 제거
→ 얇게 편 썰기 (0.2cm)
→ 얇게 채썰기 (0.2cm)
→ 물에 담아 전분기 없애기 (흐르는 물에 한번 씻기)
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STEP 3/7물기 제거 후, 볼에 감자 + 피자치즈 + 파마산 가루 넣어서 한번 섞기
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STEP 4/7밀가루를 넣어 한 번 더 섞기
tip. 피자치즈가 녹으면 접착제 역할을 해주기 때문에 반죽에 최대한 물기가 없는 상태의 농도로 잡아주기
피자치즈가 없을 경우 물 약간 추가해서 점성 추가날가루가 보이거나 반죽이 뭉쳐지지 않으면 물 약간 넣기 (1 ~ 2 큰술)
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STEP 5/7팬에 기름을 약간 넣고 예열하기
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STEP 6/7감자 반죽을 적당량 덜어 얇게 펴주기중간불
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STEP 7/7어느 정도 익으면 반대편으로 뒤집어 감자 반죽 익혀주기약불타지지 않게 불 조절하면서 익혀주기
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