구름빵 만들기 에어프라이어로 도전!
최근에 유행했던 구름빵을 에어프라이어로 간단하게 만들어 보았습니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10각 재료들을 준비를 해주는데 계란은 흰자만 사용을 하고 미리 실온에 꺼내어 살짝 찬기를 식혀주세요.
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STEP 2/10실온에 두었던 흰자는 머랭을 쳐줍니다. 살짝 맥주 거품정도가 되면
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STEP 3/10설탕을 넣어주세요. 일반적으로 끊어서 머랭을 올려주면 좀더 튼튼하지만 양이 적은 관계로 모두 넣어서 머랭을 쳐주었습니다.
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STEP 4/10열심히 머랭을 치다가 윤기가 살짝 돌기 시작하면서 휘핑기가 돌아간 자리가 안없어지고 유지가 될 때
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STEP 5/10미리 준비한 전분가루를 넣어줄겁니다. 넣고 마저 머랭을 쳐주시면 됩니다.
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STEP 6/10이렇게 윤기가 돌면서 뾰족 튀어나오면 머랭치기가 완성되었습니다.
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STEP 7/10먼저 유산지를 깔고나서 안정하게 올린 머랭을 놓아준 후
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STEP 8/10스크래퍼나 알뜰주걱으로 모양을 다듬어 주세요. 살짝 튀어나와보이면 좀 울퉁불퉁한 느낌이 들더라구요.
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STEP 9/10이제 에어프라이어에 140도에서 20분간 익혀주면 완성이됩니다.
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STEP 10/10생각보다 쉬운 구름빵 만들기가 끝!
식감이 신기하면서 맛은 일반적인 계란빵에서 흰자만 있는 그런 맛이에요
- 머랭은 충분히 올려주셔야 모양 잡기도 편하고 살짝 오래 만져도 금방 안죽어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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김진영리뷰별점레시피 넘 감사해요^.^~ 하나 뚝딱 잘해먹었어요 ♡ 저는 전에 사둔 식용색소가 있어서 색별로 등분해서 덜어내 색소 넣어 섞어주고 굽기전에 쌓아올려 구웠어요 안쪽 안익을까봐 한 22분정도 구웠는데 안쪽은 촉촉하고 겉은 바삭하고 적당한듯해요 (시간지나면 바로 좀 흐물... ㅎㅎ 어쩔 수 없는듯요) 달걀 비린향을 안좋아해서 바닐라 익스트랙 6방울 정도 더 넣어서 만들었더니 향도 좋고 딸래미가 하나 다 먹으려 그러네요..ㅎㅎ2024.02.21 14:43 -
훈♡윤 마미리뷰별점한번에 성공 ^^ 처음 머랭쳐봤는데 잘되네요 아이가 너무 먹어보고싶어해서 만들었어요 설명도 잘되어있고 따라서 만들기 넘 쉬워서 좋았어요 맛은 달고 일단 취향 불호 ㅋ 만들어본 추억으로 간직하려고요2023.12.14 19:59 -
우루사네마리리뷰별점초4 조카가 만들어 달라고 해서 만들어줬는데... 앞에 2번은 실패(머랭...)하고 3번째 과학기술의 힘으로 성공했습니다..2023.04.01 14:51 -
걱정인형리뷰별점잘만들어봤어염..근데..식혀먹으려 시간이좀지나니..폭신한 구름이빠지네요..ㅠㅠ2022.07.17 13:06
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