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띠안

구름빵 만들기 에어프라이어로 도전!

최근에 유행했던 구름빵을 에어프라이어로 간단하게 만들어 보았습니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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각 재료들을 준비를 해주는데 계란은 흰자만 사용을 하고 미리 실온에 꺼내어 살짝 찬기를 식혀주세요.
실온에 두었던 흰자는 머랭을 쳐줍니다. 살짝 맥주 거품정도가 되면
설탕을 넣어주세요. 일반적으로 끊어서 머랭을 올려주면 좀더 튼튼하지만 양이 적은 관계로 모두 넣어서 머랭을 쳐주었습니다.
열심히 머랭을 치다가 윤기가 살짝 돌기 시작하면서 휘핑기가 돌아간 자리가 안없어지고 유지가 될 때
미리 준비한 전분가루를 넣어줄겁니다. 넣고 마저 머랭을 쳐주시면 됩니다.
이렇게 윤기가 돌면서 뾰족 튀어나오면 머랭치기가 완성되었습니다.
먼저 유산지를 깔고나서 안정하게 올린 머랭을 놓아준 후
스크래퍼나 알뜰주걱으로 모양을 다듬어 주세요. 살짝 튀어나와보이면 좀 울퉁불퉁한 느낌이 들더라구요.
이제 에어프라이어에 140도에서 20분간 익혀주면 완성이됩니다.

에어프라이어

생각보다 쉬운 구름빵 만들기가 끝!
식감이 신기하면서 맛은 일반적인 계란빵에서 흰자만 있는 그런 맛이에요
머랭은 충분히 올려주셔야 모양 잡기도 편하고 살짝 오래 만져도 금방 안죽어요.

레시피 작성자About the writer

띠안

인플루언서 띠안입니다. 좀더 많은 레시피는 https://blog.naver.com/xodks572 https://in.naver.com/ttea_an 팬하기 부탁드릴게요!

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