Name: 월남쌈&유부주머니 만들기 경기미 가와지 1호로 만들어요 :)
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 밥 2인분; 부추 적당량; 네모 유부 10장; 네모 월남쌈 7장; 게맛살 3개; 슬라이스 햄 4장; 무순 적당량; 애호박 1/3개; 당근 1/3개; 통조림파인애플; 달걀 2개; 소금 약간; 식용류 약간

조리순서

전체보기

STEP 1/40

경기미 가와지 1호로
월남쌈&유부주머니를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
경기미 가와지 1호밥 2인분, 부추 적당량, 네모 유부 10장, 네모 월남쌈 7장, 게맛살 3개, 슬라이스 햄 4장, 무순 적당량, 애호박 1/3개, 당근 1/3개, 통조림 파인애플, 달걀 2개, 소금 약간, 식용유 약간
이쑤시개
STEP 2/40

주머니 밥에 들어가는 야채들을 손질해 줄게요.
게맛살 3개를 준비해 주세요.
애호박 1/3개와 당근 1/3개는
찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 3/40

모두 작은 크기로 네모네모하게 썰어주세요~
썰어놓고 보니까 색감이 너무 예쁜 것 같아요 *^^*
STEP 4/40

달군 팬에 식용유 약간을 둘러주세요.
그리고 방금 잘게 썰어준 애호박과 당근을 함께 넣고
5분 정도 달달 볶아줍니다.
게맛살은 볶아주지 않으셔도 돼요~
STEP 5/40

방금 따끈따끈하게 지은
경기미 가와지 1호밥 1인분에
STEP 6/40

달달 볶은 애호박과 당근을 넣어줍니다.
STEP 7/40

밑간을 위해 소금 약간을 넣어주시구요~
고소한 맛을 내기 위해 참기름도 넣어주세요.
STEP 8/40

주걱으로 골고루 잘 섞어주시면
유부주머니 안에 넣을 밥이 완성이예요 ^^
알록달록하니 색깔이 예뻐요~
STEP 9/40

이번에는 월남쌈 주머니에 넣을 밥이예요~
경기미 가와지 1호밥 1인분에
STEP 10/40

참기름 약간을 넣어주세요.
STEP 11/40

네모네모하게 썰어준 게맛살 3개도 모두 넣어줍니다.
STEP 12/40

마찬가지로 골고루 섞어주시면 완성이예요 ^^
STEP 13/40

주머니에 묶을 리본끈으로 부추를 사용할 거예요~
부추 대신 미나리를 사용하셔도 좋아요!
부추는 찬물에 깨끗하게 씻어
밑동 부분을 1cm 정도 잘라주세요.
STEP 14/40

깊이가 있는 팬에 물을 가득 넣고
가스불은 강불로 켜줍니다.
물이 팔팔 끓기 시작하면
씻은 부추를 모두 넣고 1분 정도 데쳐주세요.
STEP 15/40

데친 부추는 바로 찬물에 헹궈주세요.
STEP 16/40

두 손 모아 물기를 꾹~짜면
주머니를 묶을 때 사용할 부추리본끈 준비 완료예요 ^_^
STEP 17/40

유부는 냉동상태이기 때문에
그릇에 뜨거운 물을 넣어 충분히 적셔주세요.
STEP 18/40

그리고 찬물에 헹궈준 뒤,
STEP 19/40

살살 눌러 물기를 짜줍니다.
너무 세게 누르면 유부가 찢어져요~~~
STEP 20/40

네모 유부의 한쪽을 가위로 잘라
밥을 넣을 입구를 만들어주세요.
STEP 21/40

애호박과 당근이 들어간 밥을
티스푼으로 꾹꾹 눌러 넣어줍니다.
유부 자체가 약해서 잘 찢어질 수 있어요~
조심히 밥을 넣어주세요.
STEP 22/40

밥을 넣었으면 유부의 끝부분을
지그재그로 이쑤시개를 꽂아 고정시켜주세요.
STEP 23/40

초록초록한 부추리본끈으로 잘 묶어줍니다.
부추 역시 너무 세게 잡아당기면 끊어져요~~
조심히 단단하게 묶어주세요 ^^
STEP 24/40

부추리본을 묶었으면
고정시킨 이쑤시개를 조심히 빼주세요.
그리고 길이가 긴 부추리본을 가위로 잘라
깔끔하게 만들어주면
첫 번째 유부주머니 완성이예요 ^_^
나머지 9개도 만들어주세요~
STEP 25/40

짜자자잔~~~
요렇게 복이 가득가득 들어있는
유부주머니 10개가 완성되었어요 ^^
너무 귀여워요 > _ <
STEP 26/40

이번에는 월남쌈 주머니를 만들게요.
네모 월남쌈 한 장을 준비하고,
STEP 27/40

찬물에 충분히 담갔다가 빼서 촉촉하게 만들어주세요.
가운데 부분에 맛살밥을 동그랗게 뭉쳐 올려줍니다.
STEP 28/40

쌈 4개의 끝부분을 들어올려주면서
맛살밥을 감싸 잘 잡아주세요.
유부주머니 모양과 같이 만들고,
부추리본끈으로 묶어줍니다.
STEP 29/40

주머니를 만들고 나서
꽁지(?) 부분이 너무 길면 가위로 잘라주셔도 돼요~
나머지도 만들어주세요.
STEP 30/40

짠~!
이렇게 큼직큼직하게 완성되었습니다 ^^
이거 하나만 먹어도 입안이 빵빵하겠어요~~~ㅋㅋㅋ
STEP 31/40

달걀 2개는 잘 풀어서
달군 팬에 동그랗게 부쳐주세요.
햄꽃다발을 만들 때, 사용할 거예요~
동그랗게 2개 만들어주세요.
STEP 32/40

무순은 찬물에 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.
슬라이스 햄 4장과 방금 동그랗게 부친
계란 2개도 준비해 줍니다.
이 3가지 재료로 햄꽃다발을 만들 거예요 ^^
STEP 33/40

먼저 슬라이스 햄은 반으로 접어주세요.
가위로 사진과 같이 일정하게 잘라준 뒤,
STEP 34/40

돌돌돌 말아주면 햄꽃이 완성돼요~
생각보다 간단하죵?ㅋㅋㅋ
STEP 35/40

동그랗게 부친 달걀은 반으로 잘라
가운데에 무순과 햄꽃을 올려주세요.
STEP 36/40

계란의 양끝을 모아 부추리본으로 묶어주면
햄꽃다발 완성입니다~~~!
나머지 3개의 햄꽃다발도 만들어주세요.
STEP 37/40

월남쌈&유부주머니가 완성되었어요~!
정말 손이 많이 갔어요...ㅋㅋㅋ
하지만 그만큼 다 만들고 나니 성취감이 엄청나네요!^^
도시락으로 싸가도 좋고
손님 접대용으로도 너무 좋을 것 같아요.
귀엽고 예쁜 비주얼 덕분에
인기만점일 듯한 음식이예요.
STEP 38/40

상큼 터지는 파인애플까지 도시락 통에
함께 담아주면 밥 걱정할 게 없어요~^^
월남쌈 먹을 때, 원래 파인애플이랑
그렇게 찰떡궁합이잖아요!
STEP 39/40

햄꽃다발은 그새 싹이 더 자라난 것 같아요ㅋㅋㅋ
STEP 40/40

경기미 가와지 1호와 함께 만든
월남쌈&유부주머니~~~
처음 만들어봤는데 정말 맛있고,
뿌듯하고, 너무 재밌었어요.
이거 하나 한 입에 넣으면
양볼이 빵빵해지는 게
얼마나 기분 좋은지 몰라요ㅋㅋ
입맛에 따라
월남쌈 주머니는 연와사비에,
유부주머니는 간장에 찍어드셔도
맛있어요!
이거 드시고 복 많이많이 받으세요 *^^*

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스