Name: 짜장떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 100g; 밀떡볶이 500g; 어묵 3장; 대파 1개; 양배추 3잎; 짜장분말 40g; 맛술 1큰술; 설탕 1큰술; 굴소스 1큰술; 식용유 3큰술; 고추가루 1/2큰술 (생략); 물 1컵

짜장떡볶이

냉장고에 밀떡볶이

오늘은 있는재료 응용해서

짜장떡볶이 진한맛과 달콤함이

자꾸먹게 되는 매력적입니다

4인분

30분 이내

아무나

마미집밥

재료

재료

양념

짜장분말
40g 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
식용유
3큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매

생략
물
1컵 구매

노하우

소고기 보관법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
어묵 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/22

밀떡입니다
먼저 밀떡을 떼어주세요
STEP 2/22

찬물에 10분정도 담그어 주세요
국물이떡볶이 아니기 때문에
미리 불려서 사용하셔야 됩니다
STEP 3/22

짜장떡볶이 재료입니다
손질해서 씻어준비합니다
STEP 4/22

소고기는 잘게 썰어서
후추톡톡.셜탕약간 넣어서
밑간을 해주세요
*소고기는 키친타월로 핏물제거해주세요
*돼지고기 다잠육 응용하세요
STEP 5/22

양파는 깍뚝썰기 해주세요
STEP 6/22

양배추도 깍뚝썰기 해줍니다
양배추을 넣어야 아삭한 식감,
채수가 나와서 감칠맛이 좋아요
STEP 7/22

어묵도 밀떡크기로 썰어주시면 됩니다
2cm정도 크기에 길게 썰면됩니다
STEP 8/22

대파는 1cm정도 채썰어주시면 됩니다
STEP 9/22

썰기해서 준비된 재료들 입니다
STEP 10/22

밀떡은 깨끗이 여러번 씻어서 체에 받쳐 물기을 빼줍니다
STEP 11/22

물한컵에 짜장가루 크게두스푼
넣어서 풀어 준비합니다
STEP 12/22

달군팬에 식용유 넉넉이 두르고
3스푼정도
STEP 13/22

채썬대파을 넣어 파향이 올라 오면
STEP 14/22

다진소고기 넣어서 볶아쥽니다
STEP 15/22

고기가 익으며 부재료을 넣어쥬고
STEP 16/22

밀떡도 넣어서
STEP 17/22

센불에서 골고루 볶아줍니다
STEP 18/22

약불로 줄여서
짜장소스을 부어쥽니다
굴소스1스푼,설탕1푼도 넣어서
STEP 19/22

센불에서
골고루 볶아주고
보글보글 끓여주세요
*고추가루는 취향대로 추가하셔도 됩니다
*설탕도 기호대로 가감하세요
STEP 20/22

간이 베이게 골고루 볶다가
물이 살짝 줄어들면 불을 껴주세요
이때 후추 살짝 톡 햐주세요
STEP 21/22

짜장떡볶이 완성입니다
간식으로 별식입니다
통깨도 뿌려주세요
STEP 22/22

매력적인 짜장떡볶이
별미입니다
*남은국물에 밥을 쓱쓱 비벼보세요