Name: #묵은지 등갈비 찜 [☆정식품 콩국물]
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기등갈비 1근; 묵은지 1/2쪽; 콩국물 600g; 된장 1큰술; 고춧가루 3큰술; 다진마늘 2큰술; 진간장 4큰술; 매실액 2큰술; 물엿 2큰술; 새우젓 1/2큰술; 후추가루 약간; 참기름 1큰술

#묵은지 등갈비 찜 [☆정식품 콩국물]

간편한 정식품 진한 콩국물을 이용한,

온가족이 맛있게 즐길수있는 요리를 만들어보았습니다!

등갈비를 좋아하는 아이들과 묵은지요리를 좋아하는 어른들의 입맛을 사로잡은 요리!!

콩국물을 넣어 더 진하고 매운맛을 중화시켜 어린 아이들도 맛있게 먹을수있었어요^^

2인분

60분 이내

초급

러빙밍사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)

재료

계량법 안내

주재료

돼지고기등갈비 1근 구매
묵은지 1/2쪽 구매
콩국물 600g

양념

된장 1큰술 구매
고춧가루 3큰술 구매
다진마늘 2큰술 구매
진간장 4큰술 구매
매실액 2큰술 구매
물엿 2큰술 구매
새우젓 1/2큰술 구매
후추가루 약간 구매
참기름 1큰술 구매

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노하우 영상

돼지등갈비 손질법
된장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
매실액 보관법
새우젓 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

간편한 정식품 콩국물을 준비해줍니다.
흔들어서 사용해주세요^^
STEP 2/6

묵은지는 국물없이 준비해주시고,
등갈비는 찬물이나 우유에 담궈 핏물을 살짝빼서 준비합니다.
핏물빼는시간은 30분 정도가 적당해요.
STEP 3/6

볼에 양념재료를 전부 넣어 섞어줍니다.
STEP 4/6

이렇게 재료들이 다 준비되었어요.
STEP 5/6

웍이나 적당한 냄비에 다 넣어줍니다.
저는 콩국물을 자작하게 부었지만,
양념에따라 가감하셔도 됩니다.
STEP 6/6

은근한 불에서 40~50분간 끓여주면 완성!
약불
중간중간 잘 저어주셔야 눌러붙지 않아요!

: 등갈비대신 다른부위를 이용하셔도 좋아요.( 추천 : 삼겹살, 앞다리살 )

콩국물은 취향에따라 가감하셔도됩니다.( 모자란간은 소금이나 간장으로 마지막에 맞춰주세요!, 콩국물양을 줄이실경우 간장양을 처음부터 조금만넣어주세요~)

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16% 14,900원

4.5(65)
[만개특가] 프리미엄 이베리코 베요타 꽃목살,황제살,플루마 외 5종 500g

19,500원
15% 16,500원

4.5(34)
본가집 가마솥 설렁탕/갈비탕/곰탕 6종 모음전

3,900원
28% 2,800원

4.5(267)
입안에서 살살 녹는~ 대박 양념왕구이 1kg

20,000원
25% 14,900원

4.5(269)
도봉산갈비 미국산 원육 LA갈비 2kg (+양념 1kg 무료증정)

84,800원
18% 69,800원

3.9(11)
도봉산갈비 돼지 무뼈왕구이 3인분 (300g*3팩)

15,900원
26% 11,700원

4.6(1,043)
26년 전통맛집 군내 없는 묵은지&보쌈김치 외 5종

25,800원
42% 14,900원

4.5(76)
26년전통맛집 수제갈비 소불고기 한입쪽갈비 2인분골라담기

25,000원
54% 11,500원

4.8(8)
대용량! 우리집 춘천 왕 닭갈비 750g X 2팩

30,900원
49% 15,900원

4.6(91)
[만개특가] 더 맛있어진 한우물 구운 주먹밥 5종 5개입 (소불고기/참치마요/참치김치/치즈닭갈비/김치치즈)

9,900원
44% 5,500원

4.6(290)
[만개특가] 국내산 한돈 육즙 가득 갈빗살 떡갈비 x 2팩 (18~22개입)

30,900원
59% 12,800원

4.4(22)
[만개특가]26년전통맛집 진국 갈비탕/육개장1+1(4인분)

15,900원
38% 9,900원

4.3(736)
유가네 닭갈비 600g

11,900원

5.0(2)
전주 한옥마을 수제 떡갈비 10팩 순한맛

25,900원

5.0(1)
식사를 준비하는 시간 닭갈비/로제닭갈비

9,900원
40% 5,900원

5.0(1)
고기상 미국산 부채살/토시살/살치살/진갈비살/토마호크 모음전

10,500원
15% 8,900원

5.0(1)
해화당 이영자 만두 5종 13팩 세트 (갈비 2팩 + 메밀지짐 1팩 + 명란왕교자 2팩 + 야채 3팩 + 대왕 5팩)

49,000원
22% 38,200원

5.0(1)
마시땅 순살 닭갈비 500g 3종 (순살/야채/왕갈비맛)

10,500원
34% 6,900원

5.0(1)
26년 전통 맛집 귀빈정 소불고기(600g), 수제양념갈비(600g) 2인분

19,900원
25% 14,900원

5.0(1)
소소마켓 手왕돼지구이 양념돼지갈비 1kg

59,000원
49% 29,900원

5.0(1)
봉피양 갈비탕 1kg

22,000원
32% 14,900원

5.0(1)
유가네 닭갈비 볶음밥 210g

4,500원

5.0(1)
맛군 호주 청정 냉장 양갈비 숄더랙 500g / 프랜치랙 양갈비 400g

41,700원
5% 39,500원

5.0(1)
봄내 춘천 닭갈비 1kg

12,900원
16% 10,900원

4.9(15)
고기상 프라임 냉장 소고기 150g 5종(부채살/살치살/토시살/진갈비살/큐브부채살)

12,000원
26% 8,900원

4.9(13)
하영이네 전주 한옥마을 수제 언양식 소불고기&전통 수제 떡갈비

16,000원

4.7(11)
푸드얍 엄선된 사골곰탕 외 부대찌개 육개장 뚝불 갈비탕 등 골라담기

2,500원

4.7(9)
[만개특가] 프리미엄 이베리코 세보 500g 꽃목살,황제살,돈마호크,플루마 외 선택

17,900원
22% 13,900원

4.5(293)
대전 맛집 도안 국내산 숯불 돼지갈비 1.2kg (3~4인분) / 1.8kg (5~6인분)

32,800원
27% 23,800원

4.5(12)
[만개특가] 어사김치 전라도 묵은지 김치 2kg (국산100%)

15,900원
13% 13,900원

4.5(2)
[만개특가] 몬스터쉐프 고소한 우삼겹 400gX2팩 외 스테이크/삼겹살/목살/곱창/갈비탕 골라담기

19,800원
35% 12,800원

4.5(90)
여우네 갈비양념 목살구이 300g*1팩/10팩

5,500원
25% 4,100원

4.4(18)
국내산 수제 떡갈비 800g (200g*4팩) (치킨/오리/돼지 택 1)

19,800원

4.3(3)
국물의한수 간편탕 5종 3팩 골라담기 (육개장/뚝불/갈비탕/해장국 2종)

15,000원

4.3(13)
추억의 춘천 숯불 닭갈비&닭윙봉

20,900원
24% 15,900원

4.3(11)
프라우 양갈비 프렌치렉 300g 호주산

29,000원
42% 16,900원

4.0(1)
국내산 한우와 한돈으로 만든 고인돌 떡갈비 2종 350g (기본맛,매운맛)

8,000원
6% 7,500원

3.8(14)
[美친특가] 나나키친 기절 갈비찜 1.1kg 2종 (간장맛/매운맛)

30,900원
45% 16,900원

3.7(3)
26년전통 귀빈정 국내산 김치 모음전 9종

13,000원
32% 8,900원

3.5(2)
[만개특가] 두끼x뽀로로 떡볶이&볶음밥 골라담기

10,900원
18% 8,900원

3.0(1)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩

29,800원
14% 25,700원

1.0(1)
유가네 직화 튜립 닭발 180g

8,900원

1.0(1)
맛의고수 당일손질 당일배송 호주산 램 냉장 숄더랙 490g / 950g (+쯔란증정)

39,800원
15% 33,800원
더갈비 양념LA갈비 2kg

88,000원
5% 84,000원
프라우 소소 세트 2호 미국산 갈비살400g + 미국산 우대갈비500g

71,000원
33% 47,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

9,150원
36% 5,900원
[만개특가] 미스타셰프 간편식 장터소고기 국밥(600g)* 5팩 외 11종

30,300원
48% 15,900원
오직 한우만!! 수제 한우떡갈비 선물세트 1.2kg (100g*12장)

75,000원
21% 59,000원
육즙은 물론 식감까지 너무 부드러운 송추 와규 이동갈비 750g

32,000원
19% 25,900원
프라우 미국산 소갈비살 200g ~ 400g

19,500원
49% 9,900원
[정직한돈] 고기플러스+ 목살500g+등갈비500g

31,800원
19% 25,900원
오돌뼈 닭갈비 300g*2팩

15,500원
대디푸드 대디떡갈비 3팩 (100g x 4개입)

37,800원
8% 34,800원
신선한입 닭갈비 일반/간장양념/ 매운맛 500g/1kg

7,900원
13% 6,900원
K쉐프의 레시피 양념LA갈비 1kg

52,500원
6% 49,500원
당황 등갈비 500g * 2팩 (쪽갈비/폭립/바비큐/캠핑)

100,000원
55% 44,800원
한정수량! 명인찜가 등갈비 김치찜 2인분 (1,300g x 1팩)

28,000원
32% 18,900원
[만개특가] 참송이버섯 프리미엄 떡갈비 1팩 (4개입)

19,900원
30% 13,900원
밀팡 수제 양념 LA소갈비 600g

23,900원
21% 18,900원
맛맘바 신효섭의 통정육 닭갈비 스테이크 2종 1kg (소금양념/매콤닭갈비)

24,600원
15% 20,900원
[美친특가] 국내산 한돈1+ 삼겹살 구이 3종 선물세트 (삼겹살1kg+생갈비500g+목살1kg)

80,000원
19% 65,000원
26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)

25,900원
24% 19,800원
[만개특가] 다모아 탕류 모음전 600gx3팩 (내장탕/갈비탕/육개장 등)

23,900원
48% 12,500원
유가네 닭목살 양념구이 300g

12,900원
프라우 홈파티 세트 4호 호주산 양갈비 300g x 4

161,000원
49% 81,900원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살

69,600원
47% 36,800원
해화당 분식세트 까르르보나 떡볶이 2팩 + 얇은피해물짬뽕왕교자 1팩 + 땡초갈비만두1팩

21,900원
[만개특가] 국내산 명품 미인 떡갈비 140g*5봉(10장)

19,800원
25% 14,900원
프라우 호주산 양갈비 300g

36,000원
36% 22,900원
프라우 미국산 초이스 등급 우대갈비 1kg / 통 & 반커팅

97,000원
52% 46,900원
100% 국내산 닭다리살 봄내 닭갈비 1kg*2팩

26,800원
대디푸드 대디갈비탕 600g x 3팩

33,000원
9% 30,000원
26년전통 포천이동 숙성 칼집 왕구이 1.1kg (3인분)

23,900원
25% 17,900원
K쉐프의 레시피 양념목살구이 1kg

19,500원
10% 17,500원
줄서서먹는맛집 청춘왕갈비탕1.2kg / 얼큰장터국밥 1kg 다구성

38,000원
52% 18,400원
30년전통 광주맛집 오븐에 구운 떡갈비 10팩특가

25,900원
23% 19,900원
레드에이징 숙성구이 5종 모둠

9,900원
30% 6,900원
오직 한우만 떡갈비 100g*4장

20,000원
1% 19,800원
밀팡 괭이부리마을 묵은지고등어조림 밀키트 2~3인분 1147g

22,000원
19% 17,900원
더갈비 자박자박 소불고기 300g*5팩

45,900원
프라우 소돈 세트 1호 미국산 갈비살400g + 이베리코 돈목살500g

58,000원
29% 40,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원
프라우 캠핑고기 가족 세트 토마호크600g + 돈목살300g + 양갈비300g

142,000원
53% 66,900원
해화당 분식세트 오호리지널 떡볶이 2팩 + 야채군만두 1팩 + 갈비만두 1팩

19,900원
프라우 스페인산 등갈비 바베큐 폭립 750g ~ 1200g

25,000원
48% 12,900원
[정직한돈] 고기플러스+ 생삼겹500g+등갈비500g

34,800원
20% 27,900원
[만개특가] 프라우 미국산 초이스 등급 LA갈비 1kg

88,000원
57% 37,900원
고기상 양갈비 숄더랙 325g / 375g

26,900원
37% 16,900원
봄내 수제 돼지갈비 1kg

14,900원
간편한 한끼 묵은지 청국장 200g*3팩+230g*3팩

34,900원
양념 왕 돼지갈비 1kg

35,000원
3% 34,000원
등갈비, 가브리살, 등심, 삼겹살을 한번에! 금도끼 돈마호크 1대 (350~450g)

13,000원
24% 9,900원
양갈비 스테이크 고급세트 1.5kg(구성:프렌치랙, 살치, 채끝)

105,900원
벌꿀 양념돼지 왕구이 400g * 3팩/5팩/8팩

27,900원
29% 19,800원
생활의 달인 김찬원 달인의 춘천닭갈비 600g & 국물닭갈비 500g

16,000원
31% 11,000원
당황 한우 떡갈비 스테이크 170g x 6팩

59,900원
20% 48,100원
수비드 번필리 토마호크 밀키트 900g (가니쉬, 매쉬포테이토, 버터 등 포함)

84,000원
2% 82,000원
정성가득 흑마늘 돼지 왕 양념구이 2.4kg (1.2kg x 2세트 / 약 3인분 x 2개)

38,900원
16% 32,800원
조선명가 서서갈비 양념 소불고기 밀키트 500g

25,900원
42% 14,900원
목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)

25,000원
28% 17,900원
20년 전통의 맛 그대로, 통뼈 전통 떡갈비 560g*2팩

27,800원
25% 20,800원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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