쫄깃한 돼지껍데기 볶음
매콤하게 술 안주로 좋은 돼지껍데기 볶음입니다~
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 매콤양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10큰 냄비에 돼지 껍데기를 넣고 물을 잠길만큼만 넣으신 후에
맛술과 된장을 넣어주세요
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STEP 2/10잡냄새 재거를 위해서 마늘과 양파도 넣어주시고
통후추, 대파도 같이 넣고 삶으시면 더 좋습니다.
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STEP 3/1010분 정도 삶으면 돼지 껍데기가 냄비 위로 떠 오를 겁니다. 그러면 건져주세요
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STEP 4/10먹기 좋은 크기로 잘라주시구요
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STEP 5/10양념을 몽땅 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 6/10잘라놓은 돼지껍데기에 양념을 넣고 장갑으로 잘 비벼주세요
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STEP 7/10양이 많아 적당한 용기에 담아 냉장보관 하였습니다.
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STEP 8/10이제 본격적인 볶음이죠.
볶음팬에 기름을 두르고 양파, 마늘, 페페론치노를 넣고 볶아주세요.
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STEP 9/10페페론치노를 건져내고 돼지껍데기를 먹을만큼 넣고 볶아주세요
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STEP 10/10마지막에 대파를 총총 썰어넣고 잘 볶아주시면 끝입니다.
- 청양고추를 총총 썰어서 볶을 때 같이 넣고 볶으시면 더 매콤하니 맛있습니다.
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