경기미 참드림 홍합무밥
평소 콩나물밥을 자주 먹는데 홍합과 무, 애호박을
넣어서 간편하게 만든 참드림홍합무밥 레시피를
소개합니다.
1인분 
60분 이내 
중급 
*현재 영양사 근무하고 요리강사로 활동하고 있으며 청소년수련관 .아동복지시설의 제과강사 등 다양한 활동중입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8홍합무밥 재료를 준비한다.
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STEP 2/8무와 애호박을 굵은채로 썰어줍니다.
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STEP 3/8홍합은 끓는 물에 데쳐내고 밑간을 해줍니다. ( 진간장, 맛술, 다진마늘)
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STEP 4/8무는 참기름과 소금 넣고
팬에 볶아준다.
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STEP 5/8애호박도 참기름과 소금 넣고 팬에 볶아준다.
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STEP 6/8불린쌀과 위 재료를 섞어서
물은 재료가 약간 잠기도록
취사한다.
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STEP 7/8완성된 홍합무밥은 고르게
섞어준다.
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STEP 8/8완성 그릇에 홍합무밥을
담고 양념간장을 곁들여낸다.
- *홍합의 냄새는 삶을때 생강즙과 마늘 .청주를
넣어서 삶아준다.
*밥물은 무와 호박에서 수분이 나오기 때문에
적게 넣어야 합니다.
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