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lee쉐프

경기미 가와지1호 우리 쌀로 만든 한밤중에 핀 꽃잎 김밥

경기미 가와지1호 쌀로 꽃처럼 예쁘고 맛있는 김밥을 만들어 봤습니다.

한밤중 갑자기 잠이 깨면서 뒤적이다가 불현듯 꽃잎 김밥이 떠올라 잠을 설치고, 결국 일어나 한밤중에 꽃잎 김밥을 탄생시켰답니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
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경기미 가와지1호쌀입니다
*경기미 가와지1호쌀 2컵을 서너번 씻어서 전기 압력 밥솥에 넣고 *디포리 다시마 육수 2컵 반을 붓고, 30분 불려 주세요.
데친 취나물은 물기를 짜고 잘게 썰어 주세요.
*쌀 위에 취나물,고 운소금 1꼬집을 넣고,
*전기 압력 밥솥 백미 코스를 눌려 주세요
*맛살 1개은 길이로 반을 가른 후 2등분으로 썰고,
*단무지 2개는 반으로 썰어 주세요.(물기를 닦고)
*김밥 햄 2개는 반으로 썰어 주세요.
당근은 곱게 채썰고
*팬에 식용유를 약간 두르고 *당근과 고운소금 1꼬집을 넣고, 볶아 주세요(센불1~2분 정도)
*달걀 8개는 참치액 1작을술을 넣고, 곱게 풀은 후 체에 내리고
*팬에 식용유를 바른 후 달걀물을 넓게 부어 지단을 만들어 주세요(중약불에서 4장)
*달걀 지단은 양쪽을 안으로 접고
*끝면에 잔 칼집을 넣어 주세요.
취나물 밥은 참기름 1큰술과 깨 반 큰술을 넣고, 고루 섞은 후 식혀 주세요.
*김 1장을 반으로 자르고,
*자른 김 반장 위에 단무지,맛살, 당근을 올리고, 돌돌 말아
야채 말이를 해주세요. *끝부분은 밥알로 붙여 주세요.
김 반 장은 취나물밥을 고루 펴 주고,
*그 위에 달걀 지단을 올리고, 앞에서 말은 야채 말이를 올려서 *달걀 지단 부터 먼저 말아 놓고, *김밥을 말아 주세요.
4등분으로 썰어 완성 그릇에 담아 주세요.
김밥 꽁지가 꽃같이 예쁜 취나물 김밥입니다.
*물에 디포리와 다시마를 넣고 끓여 육수를 미리 냈습니다.

*달걀 지단 1장을 3단으로 접어

김 보다 조금 더 길게 나오게 하면 칼집 넣은 부분이 꽃잎처럼 만들어 집니다.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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