Name: 경기미 가와지1호를 이용한 모듬초밥[제목:농부의웃음]
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가와지1호 쌀 2컵; 당근 1/5개; 파프리카 1/5개; 고추 2개; 햄 100g; 단촛물; 유부 10장; 김 1/2장; 통깨; 검은깨; 서리태 1줌; 병아리콩 1줌; 단무지 100g; 치자 1개; 비트즙 1팩; 쑥가루 1스푼

조리순서

전체보기

STEP 1/18

경기미 가와지1호를 사용해서 초밥을 만들어보았어요
고양시 특화품종으로 찰지지만 부드러운맛이 오래가서 김밥이나 도시락용으로 아주 좋아요!
STEP 2/18

저는 천연색소 쑥가루를 이용해서 밥을 지어보았어요
쌀 1컵에 쑥가루는 1스푼정도 넣었답니다.
STEP 3/18

치자를 우려낸 물로 밥을 지어봤구요~
STEP 4/18

비트즙을 이용해서 비트밥도 해보았어요
쌀 1컵에 비트즙 60mL 1봉지를 넣었답니다.
STEP 5/18

돌솥에 밥을해도 전기밥솥에 해도 밥이 아주 고슬고슬하니 잘 지어지더라고요.
STEP 6/18

이렇게 해서 흰밥,쏙밥,비트밥,치자밥 4색밥이 완성되었어요.
찰지면서 부드러운 가와지1호! 너무 밥이 맛있어요.
STEP 7/18

당근과 단무시 햄,고추,파프리카는 잘게 잘게 다져주세요~
STEP 8/18

후라이팬에 모든 재료를 볶아주세요.
쎈불에 강하게 볶아야 물이 안생겨요.
STEP 9/18

흰밥에 볶은재료를 모두 넣고 단촛물(식초와 설탕1:1)을 섞어줍니다.
STEP 10/18

졸여진 네모난 유브를 반으로 잘라서 여러가지 모양으로 만들어 주세요.농부의 활짝 웃는 모습도 만들어 주었어요.
유부주머니 하나하나에는 풍년을 기원하는 의미로 여러재료들을 가득담았답니다.
STEP 11/18

햄깡통을 이용해서 김초밥도 만들어 보았는데요~
STEP 12/18

여러가지 색색밥을 이용하니 정말 아름다워요.
STEP 13/18

빈 밥그릇에 여러가지 색깔의 밥을 이용해서
수박도 만들어 보았어요~~
STEP 14/18

수박.메론 같아 보이나요?ㅎㅎㅎㅎ
STEP 15/18

유부주머니는 쌀가마니를 연상하게 만들었구요~
풍년을 기원하며 콩을 가득 담아보기도 합니다.
삶은 병아리콩을 담았어요~
STEP 16/18

검정콩도 삶아 가득 올려보구요~
STEP 17/18

이렇게 해서 도시락 하나에 모두 담아보았는데요~
너무너무 맛있어 보이죠??
아이들이 있다면 정말 좋아할것 같아요.
STEP 18/18

쌀가마니에 가득 담은 곡식들~~
풍년이 온다면 농부들이 함박웃음 짓겠죠?
요즘같이 태풍으로 힘든 나날을 겪으시는 농부님들을 위해
만들어보았답니다.^^ 모두 힘내세요~